蘇訊快評丨積極響應帶頭遏止食品浪費

點了一桌菜，剩下一大半，結(jié)果全扔了。食客們請注意，今后下館子點餐不要太任性!22日，反食品浪費法草案首次亮相全國人大常委會會議。草案明確，餐飲服務提供者可以對造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應費用。草案還規(guī)定，餐飲服務提供者應當主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，應提供小份餐等不同規(guī)格選擇，不得誘導、誤導消費者超量點餐等。(12月22日，中國青年網(wǎng))

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，生產(chǎn)糧食是一個周期比較長的活兒，從種籽的生產(chǎn)，在田間地頭的播種、施肥、灌溉、除草、收割，再到加工房、倉庫、餐桌，都耗費人力物力，也就是說種糧食也是個辛苦的活兒。而我國的耕地面積有限，雖然單產(chǎn)有所提高、灌溉條件有所改善，但糧食產(chǎn)量也是有限的，即便是今年糧食產(chǎn)量達到13390億斤，糧食豐收了，并不意味著萬事大吉，除去畜牧業(yè)、輕工業(yè)之用，算在每個人頭上也不算高，每年還需要從國外進口一些糧食，在這種情況下，糧食根本不能浪費。

有人說過：“浪費就是犯罪。”但是餐飲浪費的情形是比較嚴重的，據(jù)測算，我國城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費量就在1700萬噸至1800萬噸之間，相當于3000萬人至5000萬人一年的食物量，浪費率達到驚人的11.7%，甚至學生餐盒有三分之一的食物被倒掉。糧寶貴的社會財富，浪費一顆就少一顆，浪費的是錢財，浪費一分就少一分，浪費一盤就少很多元，即便是再殷實的家底，也經(jīng)不起反反復復的折騰。在國際形勢復雜多變的情況下，餐廳浪費是一件危險的事情。為此，中央一再呼吁節(jié)約用餐非常必要，意義非常重大。

“儉則約，約則百善俱興;侈則肆，肆則百惡俱縱。”從面上來看，中央八項規(guī)定出臺以后，黨員干部隊伍中的奢靡享樂之風基本剎住了，餐飲浪費有所收斂，但效果并不特別明顯。從現(xiàn)實中來說，無論是干部隊伍還是人民群眾，在吃喝方面大手大腳、鋪張浪費的現(xiàn)象，還隨時發(fā)生，通過暗訪發(fā)現(xiàn)，不少人點菜圖面子，盤數(shù)多到離譜，最后很大一部分被浪費掉了，餐飲浪費行為讓人痛心，我們黨員干部應該及時反省。

“法安天下，德潤人心。法律有效實施有賴于道德支持，道德踐行也離不開法律約束。”法治社會最重要的就是制定一部條款明晰、懲戒有力的法律法規(guī)，以更有力地約束人們的言行，對于食品浪費，道德約束不太管用，出臺一部法律最為緊要。近日，十三屆全國人大常委會審議反食品浪費法草案，草案共32條，主要針對實踐中群眾反映強烈的突出問題，以餐飲環(huán)節(jié)為切入點，突出食品消費、銷售環(huán)節(jié)反浪費、促節(jié)約、嚴管控，反食品浪費法草案在年底亮相非常及時。

即將出臺的反食品浪費法，對于國家社會、黨員干部、社會公眾來說都具有重要約束意義，一則，反食品浪費法從法的層面杜絕餐飲浪費，為國家節(jié)約財富、規(guī)避糧食風險、避免糧食危機、國際上不受制于人提供了法律支撐，讓國家發(fā)展行穩(wěn)致遠;二則，黨政機關管理更加規(guī)范，2014年實施的《關于厲行節(jié)約反對食品浪費的意見》，針對公務接待和機關食堂，其力度不夠，而反食品浪費法從法的高度更加嚴厲制止奢靡浪費，足以讓所有公職人員引起高度警覺，從守法的角度節(jié)約用餐;三則，此前對民眾的餐飲節(jié)約僅僅是從道德層面而言，沒有嚴厲處理的措施，沒有達到法的高度，對于奢侈慣了的群眾來說，根本不起作用，有的反倒還多點菜炫耀富貴，反食品浪費法則從道德層面上升到法律層面，對食品生產(chǎn)者、消費者都有嚴格的約束、懲戒措施，給全社會反奢侈浪費提供了強力抓手。

“徒法不足以自行”，法律的生命力在于嚴格地實施，以良法推動善治。反食品浪費法草案得到通過，實施只待朝夕，這是我們樂于預見的事情。制止“舌尖上的浪費”，是事關黨和人民事業(yè)興衰成敗的大事，有了明確的法律法規(guī)，黨員干部更要率先響應，要深刻領會條款內(nèi)容，全面遵守法律規(guī)定，主動執(zhí)行法律要求，做模范守法的表率;要大力宣傳好這部良法，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍，養(yǎng)成公眾良好的節(jié)約習慣，讓餐飲節(jié)約成為常態(tài)。(杜才云)