蘇訊快評丨民以食為天 食品安全不可兒戲

11月17日，記者獲悉，今年8月份被新京報曝光的北京胖哥倆餐廳，因存在使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用過期變質(zhì)食材等行為，被豐臺區(qū)市場監(jiān)管局處以沒收違法所得和罰款50萬元，其食品安全管理人員劉某同時被罰款92805元。(新京報快訊 2021年11月17日)

今年8月23日，新京報就報道“網(wǎng)紅餐廳”北京胖哥倆餐廳存在使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用過期變質(zhì)食材、后廚臟亂、宣傳新鮮牛雜但使用冷凍牛雜調(diào)理包等食品安全問題。經(jīng)查，該公司使用超過保質(zhì)期且存在感官性狀異常的食品原料生產(chǎn)經(jīng)營食品，并對該食品作引人誤解的虛假宣傳。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和物質(zhì)的極大豐富，注重食品安全、倡導(dǎo)健康生活早已成為社會共識。但是食品安全問題卻時有發(fā)生，食品安全是紅線，基礎(chǔ)的干凈都保障不了，根本不敢在外吃飯，又何談去消費，其中的緣由有經(jīng)營者素質(zhì)不高、法律意識淡薄，消費者自我保護(hù)意識不強(qiáng)，食品安全知識普及度不高等，如何讓食品更安全、更放心，需要我們共同破解。

食品安全是關(guān)系國計民生的“民心工程”，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定，我們要堅決守護(hù)好人民群眾的“入口”關(guān)，有關(guān)部門必須用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，而民眾必須要牢固樹立安全意識、底線思維，始終繃緊安全和防控之弦，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全，關(guān)系到國計民生，責(zé)任重于泰山。要立足抓早抓細(xì)，從嚴(yán)從緊做好食品安全，要不斷加強(qiáng)食品安全法的宣傳推廣，提高廣大民眾的食品安全知識，增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識，預(yù)防食品安全事件的更多發(fā)生。(網(wǎng)名：黑炸)