大寒節(jié)氣防治三種感冒 對(duì)證食療更有效

(記者 孫駿 實(shí)習(xí)記者 顧言午 通訊員 楊璞)1月20日迎來(lái)大寒節(jié)氣，寒冷的天氣讓很多市民都有些招架不住，加上年底應(yīng)酬較多、工作繁忙，缺乏運(yùn)動(dòng)和鍛煉，室內(nèi)的暖氣和室外的寒氣輪流考驗(yàn)著大家的抵抗力，很多市民都感覺一不小心就感冒了。

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院專家提醒，冬季氣候寒冷，預(yù)防感冒除了加強(qiáng)鍛煉，還可以通過食療的方法增加抵抗力，病情較重的需要到醫(yī)院及時(shí)治療，比較輕微的感冒患者不妨試試食療。在冬季所患的感冒，除了流感，一般從中醫(yī)的角度可以大致分為三個(gè)證型：風(fēng)寒、燥邪和氣虛。都可以通過我們常見的食材來(lái)進(jìn)行初步的調(diào)理。

風(fēng)寒感冒：“神仙粥”暖身散寒

南京市名中醫(yī)、南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病科夏公旭副主任中醫(yī)師介紹說，冬季最常見的感冒類型就是風(fēng)寒感冒，很多市民就診的時(shí)候常常會(huì)對(duì)醫(yī)生說，自己不小心受涼就感冒了，但是很多時(shí)候卻是不知不覺就受涼了。

風(fēng)寒感冒主要的臨床表現(xiàn)是，怕冷、低燒，鼻塞聲重，流涕清稀，咳嗽痰多、清稀，無(wú)汗、頭痛，肢體酸痛，舌苔薄白。從食療的角度來(lái)說，一般應(yīng)選擇一些能辛溫解表，宣肺散寒的食材，比如清代名醫(yī)陶承熹、王承勛所著的《惠直堂經(jīng)驗(yàn)方》中的“神仙粥”就是不錯(cuò)的治療風(fēng)寒感冒初期的食療方。我國(guó)民間還有廣為流傳的“神仙粥”歌訣：一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟對(duì)入半杯醋，驅(qū)寒防感保安康。

【風(fēng)寒感冒食療方】

神仙粥

原料：糯米100克，蔥白7根，生姜15克，食醋30毫升。

制法：先將糯米洗凈，加適量水煮成粥，再將蔥、姜搗爛，沸后煮5分鐘，加入食醋30毫升，攪勻起鍋。

食法：溫?zé)岱?，上床覆被，微熱而出小汗。每日早、晚?次，連服4次。

姜糖飲

原料：生姜6片，紅糖15克。

烹法：將生姜洗凈切絲，放入瓷杯內(nèi)，以沸水沖泡，蓋上蓋。浸5分鐘，再調(diào)入適量紅糖。糖不宜多，應(yīng)有足夠的辛辣味。

食法：溫?zé)犷D服，頻頻飲之。

燥邪感冒：雪梨冰糖飲清肺潤(rùn)燥

南京市名中醫(yī)、南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院顏延鳳主任中醫(yī)師介紹說，雖然燥邪一般容易在蕭瑟的秋季發(fā)威，但是由于現(xiàn)在一到寒冷的冬季，很多人特別是白領(lǐng)喜歡處處被暖氣呵護(hù)著，加上工作忙的時(shí)候來(lái)不及喝水，又喜食火鍋類的辛辣食品。久而久之，被燥邪慢慢傷害，導(dǎo)致頭痛無(wú)汗，鼻咽干燥，咳嗽痰少，唇燥不渴，皮膚干燥，舌質(zhì)淡紅等燥邪感冒的癥狀。這類感冒如果較輕的話不妨食用具有清肺潤(rùn)燥，宣降肺衛(wèi)功效的食療方來(lái)調(diào)理身體。大家最常見的就是雪梨冰糖飲，但是為了增加潤(rùn)肺止咳、化痰平喘的效果，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下添加一味中藥——川貝，療效更佳。

【燥邪感冒食療方】

雪梨川貝冰糖飲

原料：大雪梨1個(gè)，川貝末5克，冰糖適量。

制法：將雪梨洗凈，切頂去殼。川貝末與冰糖放入梨內(nèi)，加適量水，上籠隔水武火蒸30分鐘即成。

食法：食梨飲湯。

氣虛感冒：黃芪燉雞益氣固表

有些人感覺自己無(wú)論是吃治療風(fēng)寒的感冒藥或者治療風(fēng)熱的感冒藥都不見感冒癥狀好轉(zhuǎn)，掛水更是越掛越虛。這種情況如排除病毒性感冒，建議請(qǐng)中醫(yī)師看看是不是因?yàn)闅馓搶?dǎo)致的容易反復(fù)感冒了。

南京市名中醫(yī)、南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病科夏公旭副主任中醫(yī)師介紹說，中醫(yī)認(rèn)為，氣虛體質(zhì)的人體力和精力都明顯缺乏，稍微活動(dòng)一下或工作、運(yùn)動(dòng)就有疲勞及不適的感覺?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)將這種情況歸于亞健康范疇。氣虛體質(zhì)的人身體免疫能力和抵抗疾病的能力明顯低于身體健康的人，往往少氣懶言、語(yǔ)聲低微、乏力疲倦、常出虛汗，一旦感冒也不足為奇。對(duì)于氣虛體質(zhì)者，可以通過食療、膏方等方法進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。

【氣虛感冒食療方】

黃芪燉雞湯

原料：雞肉750克，黃芪40克，生姜3片，老酒適量。

做法：黃芪用2碗水煎成1碗;雞肉(連骨)切成小塊洗凈加7碗水煮，水滾去除泡沫，改用慢火，加入老酒和姜片，以中火煮30分鐘后再放入黃芪汁，用慢火煮2小時(shí)即成。

功效：益氣固表。

山藥桂圓粥

原料：山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉3個(gè)，白糖適量。

做法：把山藥去皮切成薄片。將山藥片、桂圓、荔枝肉同煮，煮好后加入白糖即成。

功效：補(bǔ)中益氣、益肺固精。(通訊員 楊璞)

溫馨提示：文中食療方請(qǐng)?jiān)谥嗅t(yī)師指導(dǎo)下對(duì)癥食用。