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餐桌上的六種隱形“殺手” 你可能每天都在吃

餐桌上的六種隱形“殺手”
2022-07-25 13:37 來(lái)源: 編輯:搜狐 瀏覽量:0

每個(gè)家庭是不是都會(huì)出現(xiàn)這樣的場(chǎng)景:今天飯菜做多了,全部吃掉胃不允許,全部倒掉,覺(jué)得是在浪費(fèi)食物,那怎么辦呢?熱一下吃掉就好。勤儉節(jié)約是傳統(tǒng)美德,但無(wú)知的過(guò)度“節(jié)約”,就會(huì)導(dǎo)致病從口入。并不是所有的飯菜吃不完都要立即扔掉,但以下幾種食物一定要引起大家的注意,反復(fù)加熱食用會(huì)影響身體健康。

這幾種食物不要反復(fù)加熱

1、煮熟的家禽

經(jīng)過(guò)烹飪的家禽類食物,如果長(zhǎng)時(shí)間放置,由于家禽類食物蛋白質(zhì)含量比較高,容易滋生大量的有害細(xì)菌和毒素,經(jīng)常吃會(huì)引起胃腸道不適,甚至使身體受到嚴(yán)重的影響。

2、銀耳湯

銀耳湯清甜爽口,但煮熟的銀耳湯經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間沉淀,會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鈉等物質(zhì),過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

3、涼拌菜

涼拌菜口感清爽,是人們飯桌上大受歡迎的菜品之一,但涼拌菜本身沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫烹飪,在室溫放置5個(gè)小時(shí)之后,就容易出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象,即使放入冰箱,細(xì)菌也會(huì)增生。

4、菌類食物

菌類食物是餐桌常客,但是如果隔夜后加熱,會(huì)產(chǎn)生大量亞硝酸鹽,很容易引起身體的不良反應(yīng)。

5、煮熟海鮮

如大蝦大閘蟹等,海鮮價(jià)格相對(duì)比較昂貴,吃不完更不舍得丟掉,但經(jīng)過(guò)一晚上放置加熱后,會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解產(chǎn)物,加重身體負(fù)擔(dān)。

6、菠菜、芹菜等綠色蔬菜

對(duì)于綠色蔬菜,已是老生常談,長(zhǎng)期放置會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽含量增加,從而增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

 

民以食為天,抵擋不住美食的誘惑很正常,但為了我們的身體健康,切勿因“不舍得”而引病上身。

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