天熱不思飲食？夏季飲食指南請(qǐng)查收

高溫會(huì)讓很多人感到不思飲食，有些人會(huì)選擇不吃飯，從而導(dǎo)致身體乏力、精神不振。南京市第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師王霞建議，沒胃口時(shí)也需要吃點(diǎn)東西，可以選擇一些開胃的食物，如獼猴桃、檸檬、西紅柿、山楂等酸味果蔬就是不錯(cuò)的選擇;有些食物有清熱、解暑的作用，也可適量食用，如綠豆粥、涼拌菜等;醋、蔥、姜、蒜等調(diào)料也能促進(jìn)食欲，在做菜時(shí)加入，其自帶的芳香可以刺激味蕾，使人胃口大開，但也要添加適量。

夏天吃啥好?王霞表示，夏季氣溫高，人體出汗多，除丟失水分外，身體內(nèi)的很多維生素和礦物質(zhì)也會(huì)大量丟失，如維生素C、鉀、鈉等。同時(shí)，因機(jī)體能量消耗明顯增大，與能量代謝相關(guān)的維生素B_1、維生素B_2和煙酸等也需相應(yīng)增加，因此在膳食上應(yīng)注意調(diào)配。

西紅柿：西紅柿生吃時(shí)維生素不易損失，其中果酸有助消化，還具有涼血平肝、清熱解毒、降低血壓等功效。

絲瓜：絲瓜具有去風(fēng)濕、通經(jīng)絡(luò)、涼血、解毒、清熱化痰等作用?？勺鼋z瓜雞湯和肉湯，還可做絲瓜草菇魚頭湯，既生津解渴又可解暑消煩，為酷暑理想湯品。

冬瓜：冬瓜含有植物纖維和B族維生素，具有利水化痰、清熱解渴、利水消腫功效。但因冬瓜性寒涼，體質(zhì)虛弱、久病臥床者不宜多吃。

黃瓜：黃瓜含有大量維生素B、維生素C及鈣質(zhì)，有清熱、利水、除濕、鎮(zhèn)痛等功效。但黃瓜性寒，脾虛胃寒，腸胃消化不良者不可多吃。

扁豆：扁豆含有維生素、礦物質(zhì)和植物蛋白， 具有解渴健脾、補(bǔ)腎止瀉、益氣生津功效。但扁豆一定要燒熟吃，否則容易發(fā)生食物中毒。

身邊食療方

蓮藕粥：蓮藕200克洗凈切片，與粳米100克同熬粥，有益氣養(yǎng)陰，健脾開胃之功。

扁豆粥：扁豆、大米各100克，紅棗20克，煮粥，有健脾和胃，化濕止瀉的功效。

綠豆酸梅茶：綠豆100克，酸梅50克，加水煎20分鐘，可清熱、解暑。