呼吸道感染高發(fā)，建議少吃4種發(fā)物，多吃5種高蛋白食物，增強(qiáng)抵抗

冬季原本就是呼吸道疾病的高發(fā)季節(jié)，今年情況更是如此。抵抗力差的孩子、老人不少人都“中招”，剛剛?cè)攵皖l繁的感冒、咳嗽，到了不得不預(yù)防的時(shí)候了。除了生活中要多注意防護(hù)，注意室內(nèi)空氣流通、勤洗手、多使用加濕器、多保暖等事項(xiàng)，還要增強(qiáng)自身的免疫力，讓病菌“無縫可鉆”。

提高身體抵抗力最有效的辦法之一，就是在飲食上多下功夫，專家們建議此時(shí)多吃一些高蛋白的食物，營養(yǎng)充足了身體自然也就強(qiáng)健了，同時(shí)也要知道忌嘴，有些“發(fā)物”要少吃，避免身體受到刺激，引發(fā)不適。

少吃這4種發(fā)物

一、少吃辣椒

對愛吃辣椒的人，感覺一頓不吃辣椒就少了什么，特別是冬季吃了之后全身都感覺暖暖的，更是離不開，但為了健康還是要有些忌嘴的，冬季天氣寒冷且干燥，是呼吸道感染的高發(fā)期，如果還要大量的吃辣椒，可能就會成為病毒的“小助手”，讓身體受苦。

二、少吃羊肉

羊肉性溫?zé)?，入冬后人們便開始肆無忌憚的吃羊肉，燉羊肉、涮羊肉、燒烤等大吃特吃，這無疑在向本就缺水的身體“火上澆油”，讓身體面對疾病的時(shí)候，毫無抵抗之力。不過也不是完全不能吃羊肉，而是要控制少吃。

三、少吃韭菜

將韭菜包成韭菜包子、韭菜餃子、韭菜盒子等等，想起來那鮮美的韭菜就饞的流口水，但韭菜也是發(fā)物的一種，比較辛辣，不舒服的還是少吃為妙，避免刺激呼吸道引發(fā)不適。

四、少吃螃蟹

螃蟹雖然屬于寒涼的食物，但也是發(fā)物的一種，具有一定的刺激性，特別是肺部功能本就弱的人，喉嚨不適、咳嗽的時(shí)候，再吃螃蟹可能就會加重癥狀，這樣不僅沒有達(dá)到滋補(bǔ)的效果，反而讓身體更受罪。

多吃這5種高蛋白食物

一、多吃雞蛋

雞蛋雖然是一種再普通不過的食材，卻也是一種富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食材，此外維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分的含量也是極高的。在寒冷的冬季，不管是早上吃個(gè)煮雞蛋、蒸雞蛋羹，還是其他好吃的做法，都能為這天的學(xué)習(xí)和工作，提供能量和熱量。

推薦做法：醬汁菠菜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：雞蛋和菠菜。

1、菠菜洗凈，放入開水鍋中燙15秒，撈出控水后切碎。

2、4個(gè)雞蛋打入碗中，菠菜碎倒入雞蛋液中拌勻，加入適量的鹽。

3、碗中加入一勺豆瓣醬、2勺生抽、1勺蠔油、蒜末和適量的鹽和雞精，少量的淀粉和清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

4、鍋中倒入寬油，加熱倒入雞蛋菠菜混合液，炒至雞蛋完全定型。

5、倒入料汁翻炒均勻，大火收汁即可。

二、多吃牛肉

老話說“冬吃牛，壯如牛”，雖然這句民諺有夸張的成分，但也不可否認(rèn)牛肉的營養(yǎng)高。牛肉中除了富含蛋白質(zhì)之外，各種鈣、鐵等元素的含量也不低，可以常燉煮一些牛肉給家人吃，好吃解饞又營養(yǎng)，而且牛肉中所含的脂肪比較少，吃的時(shí)候也不用擔(dān)心長胖，沒有負(fù)罪感。

推薦做法：番茄燉牛肉

準(zhǔn)備食材：西紅柿、牛腩、洋蔥。

1、牛腩洗凈切成塊，倒入冷水鍋中，加入姜片和料酒，煮開后焯水2分鐘撈出。

2、西紅柿提前冷凍，放入熱水中燙1分鐘，就可以輕松撕掉外皮，然后切碎。

3、鍋中倒油，加熱加入洋蔥塊、姜片和番茄醬，翻炒均勻炒出醬汁。

4、倒入開水和牛腩，可以轉(zhuǎn)入砂鍋中燜40分鐘。

5、加入準(zhǔn)備好的土豆塊，繼續(xù)燉煮20分鐘，加入適量的鹽和雞精，即可出鍋。

三、多吃鴨肉

鴨肉也是一種高蛋白的食材，雖然含有脂肪但相比于豬肉，鴨肉中的脂肪均勻的分布在全身，而且成分與橄欖油很像，是一種比較健康的脂肪，多吃也不用怕會發(fā)胖。另外鴨子屬于水禽，鴨肉有清熱潤肺的益處，特別是在呼吸道疾病高發(fā)期，可以將鴨肉納入菜譜中，隔三差五吃一頓，好吃又健康。

推薦做法：酸梅鴨

準(zhǔn)備食材：鴨肉、酸梅醬。

1、鴨肉放入清水中，加入料酒和鹽浸泡10分鐘撈出控水，淋上老抽涂抹均勻讓鴨肉上色。

2、小碗中加入4勺酸梅醬、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油，適量的鹽和雞精攪拌均勻。

3、油鍋倒入姜和大蒜，炒香后撈出，放入腌好的鴨肉，煎至兩面金黃。

4、淋上調(diào)好的料汁，倒入煸炒過的姜蒜，倒入適量的開水和冰糖，燉煮30分鐘。

5、大火收汁后，鴨肉撈出切塊，淋上醬汁即可。

四、多吃燕麥

除了蛋類和肉類，作為谷物的燕麥也是一種富含蛋白質(zhì)的食材。且燕麥屬于全谷物的食材，營養(yǎng)豐富且全面，為了身體健康冬季可以多吃一些燕麥。

推薦做法：燕麥南瓜山藥粥

準(zhǔn)備食材：南瓜、山藥、燕麥片。

1、南瓜洗凈去皮切塊，放入清水鍋中煮開，并煮至南瓜融化。

2、山藥洗凈削掉皮，切成小塊放入鍋中，煮5分鐘。

3、倒入適量的燕麥片，煮1分鐘左右即可。

五、多吃黃豆

別看黃豆小小的一顆，但卻有著大能量，其中蛋白質(zhì)含量在40%左右，比一些肉類的含量還要高，除此之外維生素E、大豆異黃酮、大豆多肽等活性物質(zhì)的含量也比較高。在呼吸道疾病多發(fā)的冬季，三餐可多吃一些大豆或者豆制品，補(bǔ)充營養(yǎng)提高免疫力，避免生病，少受苦。

推薦做法：砂鍋腐竹煲

準(zhǔn)備食材：五花肉、腐竹、雞蛋、木耳。

1、腐竹提前放入溫水中泡軟，切成段，放入碗中，倒入打散的雞蛋液拌勻。

2、炒鍋中加入適量的油，加熱后倒入裹上雞蛋液的腐竹，煎至定型盛出。

3、砂鍋中倒入蔥姜蒜，炒香后倒入肉片，翻炒出油脂，加入2勺生抽、一勺蠔油、 適量的鹽和老抽，翻炒均勻。

4、倒入熱水，加入泡發(fā)的木耳和腐竹，燜煮8分鐘，撒上小蔥和小米椒碎即可。