坐而論“稻”！南農(nóng)大思政課太有營養(yǎng)

(通訊員 楠秾軒 記者 仲茜 / 文 趙陽 / 攝)" 稻米、小麥、玉米是世界三大主糧，而稻米養(yǎng)育了地球一半以上的人口，尤其是在中國。"2020 年 9 月 22 日，農(nóng)歷秋分，正值中國第三個 " 農(nóng)民豐收節(jié) "，一堂特殊的思政課《秾味思政 · 尊稻》，在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)校園里開講。主講人南農(nóng)農(nóng)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師李剛?cè)A和學(xué)生坐而論 " 稻 "，他從稻米起源、生態(tài)發(fā)展、拔節(jié)育穗、糧食安全四個方面，講述了稻米與中國人的關(guān)系與意義。思政課上還發(fā)布了由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)與現(xiàn)代快報聯(lián)合策劃拍攝的《尊稻》短視頻，獻(xiàn)禮 2020 農(nóng)民豐收節(jié)，致敬扎根大地、辛勤耕耘、注重生態(tài)文明的新農(nóng)人們。

△李剛?cè)A教授和同學(xué)們坐而論 " 稻 "

【傳道】延續(xù)千年的稻作文化，彰顯生態(tài)文明理念

" 大米的蛋白質(zhì)，是谷物里最好的蛋白，一個是氨基酸組分比例好，蛋白質(zhì)凈利用率比其他的高，而且是一種低過敏性蛋白，這可能是我們的老祖宗，選擇稻米作為主食的一個重要原因。" 李剛?cè)A教授講述說，考古學(xué)和分子生物學(xué)的研究表明，稻米和人類的緣分，始于 1 萬多年前的中國長江流域及其以南地區(qū)。華夏民族在馴化野生稻的過程中，也漸漸定居下來，扎根在易于稻米生長的土地上，世代繁衍生息。

△江蘇洪澤鴨稻共作稻田示范基地

" 更令人佩服的是，2000 多年前，勤勞智慧的中國人就有樸素的生態(tài)文明理念，他們利用水稻田養(yǎng)魚養(yǎng)鴨，魚鴨還可以為稻苗松土、除草、殺蟲，排泄物又給水稻提供了豐富營養(yǎng)，這種環(huán)境下長出的稻米口感更好。" 今年 6 月份，現(xiàn)代快報拍攝團(tuán)隊跟隨李剛?cè)A教授來到江蘇洪澤 · 南農(nóng)大鴨稻共作示范基地和江蘇盱眙 · 南農(nóng)大蝦稻共作示范基地，拍攝記錄了插秧、灌漿、放蝦苗、趕鴨子等農(nóng)作場景，讓農(nóng)學(xué)師生通過短片了解水稻栽培過程，以及稻田生態(tài)的多樣性，從而更加深刻地理解：稻米飄香，源自中華文明;稻田共作，彰顯生態(tài)理念。水稻的未來發(fā)展，也是遵循綠色發(fā)展，建設(shè)生態(tài)文明。

△李剛?cè)A教授在實驗室上課

【解惑】水稻拔節(jié)孕穗期，至關(guān)重要

經(jīng)過幾十年的研究，水稻的育種難題已經(jīng)攻克，中國水稻豐產(chǎn)舉世矚目。然而，有了好的品種，還要有與之相匹配的科學(xué)栽培技術(shù)。2011 年，由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)水稻遺傳與育種研究團(tuán)隊研發(fā)的一套 " 水稻精確定量栽培技術(shù) "，為長江中下游地區(qū)水稻高產(chǎn)提供了有力保證，該技術(shù)也獲得了當(dāng)年國家科學(xué)進(jìn)步獎。

△水稻的拔節(jié)孕穗期，是生長的至關(guān)重要時期

" 水稻精確定量栽培技術(shù)，能夠根據(jù)水稻的出葉葉齡，準(zhǔn)確判斷水稻處于生長的哪個時期。而在這其中，水稻拔節(jié)孕穗期，是水稻的重要生長時期，也是水稻生長調(diào)控最關(guān)鍵的時期。" 李剛?cè)A解釋說，水稻的拔節(jié)孕穗期，是水稻增產(chǎn) " 打底子 " 的最佳時期。現(xiàn)代農(nóng)技科研人員也運用高科技和新技術(shù)，對水稻田進(jìn)行精準(zhǔn)量化管理，讓水稻在拔節(jié)孕穗期長得圓潤飽滿，為豐收高產(chǎn)打下堅實基礎(chǔ)。

△李剛?cè)A教授帶領(lǐng)學(xué)生到稻田里勘察苗情

此時，李剛?cè)A又引喻說，對青年人的思想教育工作，正如水稻拔節(jié)孕穗期，精準(zhǔn)定量栽培至關(guān)重要。" 正如習(xí)近平總書記強調(diào)的，青少年階段是人生的‘拔節(jié)孕穗期’，最需要精心引導(dǎo)和栽培。在這個時期的正確引導(dǎo)和精心教育，將對青年人世界觀、人生觀和價值觀的形成具有決定性作用。"

【授業(yè)】寄語農(nóng)學(xué)學(xué)子：向上的青春，要向下扎根

△同學(xué)們在品米

中國人民用世界上不到 7% 的耕地，養(yǎng)活了世界上 22% 的人口，稻米作為主要口糧，功不可沒。李剛?cè)A教授介紹說，目前，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)還在亞洲、非洲、拉美等地區(qū)，建立了多個農(nóng)技示范基地。" 我們要用‘東方神稻’，為解決世界糧食生產(chǎn)和安全問題，貢獻(xiàn)出越來越多的中國力量。"

△位于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)校園內(nèi)的中華農(nóng)業(yè)文明博物館

思政課結(jié)尾，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長丁艷鋒教授也上臺分享，講述他與水稻 30 多年的深厚情節(jié)，見證了中國水稻品種、栽培技術(shù)、現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。他指出，近年來，中國糧食連年高產(chǎn)，糧食安全仍不容忽視。" 習(xí)近平總書記多次強調(diào)，要把飯碗端在中國人自己手里。同學(xué)們，豐收季節(jié)，我們?nèi)砸w會農(nóng)民艱辛，珍惜每一粒糧食，堅決杜絕舌尖上的浪費。"

△稻米豐收

丁艷鋒副校長還寄語農(nóng)學(xué)學(xué)子，" 農(nóng)業(yè)高校大學(xué)生要謹(jǐn)記總書記的要求，讓青春在農(nóng)村充滿希望的田野，向下扎根，讓人生在農(nóng)業(yè)的廣闊舞臺，綻放干事創(chuàng)業(yè)的向上風(fēng)采。"