江蘇早熟梨評(píng)比 262份梨樣品來PK

(通訊員 許天穎 記者 仲茜)盛夏時(shí)節(jié)，梨子熟了。什么樣的梨才是優(yōu)質(zhì)梨?哪些品種的梨會(huì)受老百姓喜愛?江蘇的梨品種品質(zhì)又如何?近日，由江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(梨)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系聯(lián)合江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、江蘇省園藝學(xué)會(huì)主辦的，江蘇省梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)暨第二屆優(yōu)質(zhì)早熟梨評(píng)鑒活動(dòng)在徐州順利舉行。評(píng)鑒活動(dòng)收到江蘇省內(nèi)選送的262份樣品梨，專家組對(duì)其進(jìn)行了打分評(píng)比，最終選出了金獎(jiǎng)50個(gè)，銀獎(jiǎng)80個(gè)。

△梨評(píng)比活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

“我們希望通過優(yōu)質(zhì)梨評(píng)比活動(dòng)，給果農(nóng)們提供一個(gè)交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，引導(dǎo)大家重視果品的品質(zhì)，推動(dòng)果品品質(zhì)的提升，讓更多的果農(nóng)能夠增產(chǎn)增收。”大賽評(píng)委、江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授吳俊介紹說，此次大會(huì)，吸引了來自全省梨主產(chǎn)區(qū)的專業(yè)技術(shù)人員、農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、梨種植大戶等300余人參加。

△吳俊

△梨評(píng)比活動(dòng)

吳俊介紹，本次評(píng)比活動(dòng)，共收到262份樣品，主要包括蘇翠1號(hào)、翠冠、翠玉等26個(gè)梨新優(yōu)品種。會(huì)議邀請(qǐng)了13位評(píng)鑒專家，包括省內(nèi)外長期從事梨新品種選育、生產(chǎn)、以及推廣工作的專家，主要來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、浙江省農(nóng)科院、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省農(nóng)科院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位的專家代表。本次梨果評(píng)鑒的所有樣品均采取盲評(píng)的方式，專家們針對(duì)外觀品質(zhì)(果實(shí)大小、果皮色澤、果面光潔度、果形、整齊度)和內(nèi)在品質(zhì)(肉質(zhì)、可溶性固形物含量、汁液含量、風(fēng)味)等多方面，進(jìn)行了打分評(píng)判。

△專家代表在評(píng)比

△專家打分

梨的品質(zhì)各有不同，果個(gè)大不大，一上秤就知道。從顏色上看，有傳統(tǒng)的褐皮梨、黃皮梨，也有新出的綠皮梨、紅皮梨，形狀上多為瓢型、葫蘆型，也有圓圓的蘋果型，口感上，則以汁水多少、酥脆甜、無渣來比高下。“對(duì)于早熟梨來說，最理想的品質(zhì)，就是甜脆多汁沒有渣，甜度不低于11，如果能達(dá)到11.5以上就是最佳的，它的脆度要不低于3.5。”大賽評(píng)委、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所研究員王文輝介紹說，此次評(píng)選收到的梨品種，以蘇翠1號(hào)、翠冠、翠玉為代表的極早熟、早熟梨樣品量比較多，這些新品種早熟梨品質(zhì)都很不錯(cuò)。更讓梨產(chǎn)業(yè)體系專家們高興的是，此次評(píng)選從選送的果品來看，早熟梨品質(zhì)總體較好，優(yōu)質(zhì)早熟梨的品種比率在江蘇省占比已有不少提升，江蘇省梨產(chǎn)業(yè)以中熟品種為主的不合理結(jié)構(gòu)正在逐步優(yōu)化。“這對(duì)于江蘇的果農(nóng)來說是好事，對(duì)于江蘇的老百姓來說，更是有口福了。”

(通訊員供圖)