鎮(zhèn)江人不變的年味 打好醬油等過年

(記者 曹德偉 文/攝)“您好，請(qǐng)出示您的訂單尾號(hào)及您的手機(jī)號(hào)碼。”2月5日上午，在鎮(zhèn)江恒順商場(chǎng)大市口店門前，前來(lái)提貨的邱阿姨按照工作人員指示，領(lǐng)取到了自己提前網(wǎng)上下單購(gòu)買的兩桶醬油。“不像以前要排很久的隊(duì)，這樣線上打醬油方便多了!”邱阿姨樂呵呵地告訴記者。辦齊年貨笑聲甜，打好醬油等過年。今年恒順首次將打醬油從線下搬到線上，獲得了市民們的一致好評(píng)，既保留了年味，又衛(wèi)生安全。

打醬油，是鎮(zhèn)江人的年味，作為鎮(zhèn)江的地方特色年俗，今年升級(jí)為線上線下聯(lián)動(dòng)的最新“國(guó)潮版”。當(dāng)天上午，隨著一聲聲“開壇嘍”，為期3天的2021年中國(guó)鎮(zhèn)江(恒順)醬醋文化節(jié)暨調(diào)味品線上展銷會(huì)也拉開大幕。開幕式上，各大直播間里的網(wǎng)紅們創(chuàng)意滿滿、驚喜不斷，讓原本傳統(tǒng)的打醬油更顯年輕時(shí)尚。直播間里的“小白變大廚”是重頭戲，五花肉焯水，一包紅燒肉調(diào)味料加進(jìn)去烹煮一番，一盆色香味俱全的紅燒肉便出鍋了，把恒順系列調(diào)味品的用處發(fā)揮到了極致，讓觀眾看的食指大動(dòng)，垂涎三尺。

線上下單，網(wǎng)點(diǎn)提貨是今年打醬油的新玩法。面對(duì)疫情防控新形勢(shì)新要求，避免人群聚集，有效分散人流，今年恒順提前通過網(wǎng)上預(yù)訂，門店線下提貨領(lǐng)取的方式，邀請(qǐng)全市人民“網(wǎng)上打醬油”。自1月29日線上預(yù)售至2月4日，萬(wàn)桶醬油便被訂購(gòu)一空。2月5日至2月7日間，全市9個(gè)線下提貨點(diǎn)開始提貨。

“因?yàn)槊總€(gè)ID只能訂2桶，今年我用全家人的手機(jī)訂購(gòu)了10桶，整整60斤醬油。”上午，在恒順商場(chǎng)大市口店，楊阿姨和老伴兩人前來(lái)提貨，她告訴記者，過年打醬油的習(xí)慣她已經(jīng)堅(jiān)持了二十幾年了，每年都要用打的醬油回家熬，再分給親戚朋友。“我們家喜歡吃面條，打來(lái)的醬油熬的時(shí)候加上三十幾種中藥材和調(diào)味料，熬好放在一邊不起泡沫，吃面條的時(shí)候加一點(diǎn)味道特別棒!以前都要一早就去排隊(duì)，現(xiàn)在這種提前預(yù)約，直接領(lǐng)取方便多了。”不止口感好，一桶6斤10元的價(jià)格更令她覺得實(shí)惠不已。

現(xiàn)代快報(bào)記者了解到，鎮(zhèn)江醬醋文化節(jié)暨調(diào)味品線上展銷會(huì)是江蘇省率先開幕的“一市一展”活動(dòng)，從拎著大桶打醬油到線上互動(dòng)過大年，鎮(zhèn)江人的春節(jié)文化也在繼承傳統(tǒng)中不斷迸發(fā)現(xiàn)代元素。恒順相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2021年恒順按下了“電商直播”的快進(jìn)鍵，不一樣的購(gòu)物體驗(yàn)，不變的是恒順作為中華老字號(hào)品牌的工藝和文化。

(文中部分圖片由恒順供圖)