創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式 興化為食品生產(chǎn)經(jīng)營單位免費體檢

近期，興化市市場監(jiān)督管理局邀請第三方技術(shù)機構(gòu)完成對該市第一批6家企業(yè)、10家小作坊和4家餐飲服務(wù)單位的食品安全風(fēng)險排查。這是該市創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式，連續(xù)第3年聘請第三方技術(shù)專家為被檢查企業(yè)提供的一次免費的食品安全全面體檢。

興化位于江蘇省中部、里下河腹地，近年來，依托豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，該市初步形成了以脫水果蔬、農(nóng)副產(chǎn)品精深加工、稻米加工為代表的三大食品產(chǎn)業(yè)集群，與不銹鋼、精密鑄造共同成為該市三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

“我市有各類食品生產(chǎn)企業(yè)600多家，食品加工小作坊250多家，餐飲服務(wù)單位4000多家。引入第三方技術(shù)機構(gòu)參與食品安全隱患排查，在提升排查食品安全隱患的靶向性和實效性的同時，能有效破解基層食品安全監(jiān)管力量不足以及監(jiān)管人員專業(yè)知識和技術(shù)力量與監(jiān)管實際不相匹配的現(xiàn)實難題。”興化市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)居明峰介紹。

9月16日，該局與第三方技術(shù)機構(gòu)簽約，以政府購買服務(wù)的方式聘請技術(shù)專家對轄區(qū)內(nèi)40家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品安全隱患進行排查。

“本次選取的40家食品企業(yè)，包括20家生產(chǎn)企業(yè)、10家小作坊、10家餐飲服務(wù)單位，是根據(jù)年度重點工作、食品安全風(fēng)險等級、近2年抽檢情況、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、地域分布確定的，具有一定的代表性。”興化市市場監(jiān)管局副局長朱興波說。在本次食品安全風(fēng)險排查中，興化市市場監(jiān)管局采用不打招呼、直插現(xiàn)場的方式，由技術(shù)專家與監(jiān)管執(zhí)法人員直接趕赴食品企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場進行檢查的方式進行，圍繞食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)日常監(jiān)督檢查的要求，將企業(yè)在自查過程中熟視無睹、放任自流的安全隱患查細、查準、查實，并對生產(chǎn)加工工藝、設(shè)備設(shè)施、管理體系等方面存在的問題給出解決辦法。將事后查處、被動救火式的監(jiān)管轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃优挪?、預(yù)防為主的監(jiān)管，以高質(zhì)量監(jiān)管推動食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時，對陪同技術(shù)專家進行排查的監(jiān)管人員來說，也是一次現(xiàn)場業(yè)務(wù)教學(xué)，將有效提升監(jiān)管人員的實際監(jiān)管水平。

據(jù)介紹，在已完成的第一批20家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位排查中，共發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患247處，均已交由企業(yè)整改，轄區(qū)分局負責監(jiān)管閉環(huán)驗收。檢查期間，專家組提出企業(yè)食品安全管理人員環(huán)節(jié)建議4條、生產(chǎn)環(huán)節(jié)建議16條、體系環(huán)節(jié)建議3條，提出監(jiān)管部門食品安全監(jiān)管建議7條。

“本次排查共分2批進行，第二批20家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的風(fēng)險隱患排查工作將在11月中旬完成。”興化市市場監(jiān)管局局長仇文明表示，“通過第三方風(fēng)險隱患排查，指引食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)以問題為導(dǎo)向進行嚴防嚴控，履行食品安全主體責任，提升食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全風(fēng)險防控能力，同時也為監(jiān)管部門有的放矢開展靶向性監(jiān)管提供依據(jù)，推進構(gòu)建食品安全社會共治機制。”(張仁愛 余友銀)