2021年江蘇食品安全抽檢合格率達99.22%

2021年江蘇食品安全抽檢合格率達99.22%

3月10日，江蘇省市場監(jiān)督管理局召開新聞發(fā)布會，通報2021年度全省食品安全監(jiān)督抽檢總體情況及2022年度工作安排。2021年度，全省食品安全評價性抽檢合格率達到99.22%，顯示食品安全整體狀況穩(wěn)定向好。召回下架不合格食品，核查處置完成率達到100%。全省共查處抽檢不合格的食品安全違法案件1.9萬件，召回銷毀不合格食品10.27噸。

5類食品抽檢合格率低

從抽檢品種來看，乳制品、保健食品、罐頭、蛋制品、食品添加劑、糖果制品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品和可可及焙烤咖啡產(chǎn)品等10類食品抽檢合格率均為100%;糧食加工品、食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、食糖、調(diào)味品等5類群眾日常消費重點食品合格率普遍較高，分別為99.86%、99.90%、98.37%、99.39%、99.67%;抽檢合格率較低的食品有方便食品、糕點、炒貨食品及堅果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品和餐飲食品等5類食品。

4個不合格項目最常見

從不合格項目來看，問題主要集中在4個方面：

一是質(zhì)量不達標。此類問題發(fā)現(xiàn)比例最高，在炒貨食品及堅果制品、糕點、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品12個大類食品中均檢出質(zhì)量指標問題，主要為過氧化值、酸價、酒精度等不合格。

二是微生物污染。在糕點、餐飲食品、方便食品、炒貨食品及堅果制品、飲料和水產(chǎn)制品等6個大類食品中均檢出不合格樣品，主要為菌落總數(shù)、大腸菌群和霉菌超標。

三是農(nóng)獸藥殘留，在茶葉及相關(guān)制品和食用農(nóng)產(chǎn)品中檢出農(nóng)獸藥殘留的不合格樣品，其中，較為突出的是鳊魚中恩諾沙星超標，韭菜中腐霉利超標。

四是超范圍、超限量使用食品添加劑。在糕點、餐飲食品等食品中檢出超范圍、超限量使用食品添加劑，涉及鋁的殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等不合格項目，占發(fā)現(xiàn)問題總數(shù)的12.95%。

今年擬對225種產(chǎn)品監(jiān)督抽查

2022年，省市場監(jiān)管局擬對225種15205批次產(chǎn)品進行監(jiān)督抽查，對11種產(chǎn)品進行風(fēng)險監(jiān)測。全年產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查的重點體現(xiàn)在以下6個方面：

在堅持問題導(dǎo)向方面，將2021年國抽、省抽不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)列為重點監(jiān)管對象，對合格率較低的運動頭盔、滅蚊器等產(chǎn)品實施連續(xù)跟蹤抽查;在加強疫情防控方面，服務(wù)常態(tài)化疫情防控大局，持續(xù)做好以非醫(yī)用口罩、洗手液等為重點的防疫用品質(zhì)量監(jiān)管;在強化平臺監(jiān)管方面，加大電商、帶貨直播產(chǎn)品監(jiān)督抽查力度，持續(xù)完善電商抽查協(xié)作機制;在促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，加大對人工智能、智能制造、綠色低碳等相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，突出抽查5G電子信息產(chǎn)品、生物可降解等產(chǎn)品;在維護消費者權(quán)益方面，突出抽查玩具、學(xué)習(xí)用品、老視成鏡等涉及兒童、學(xué)生、老年人、孕產(chǎn)婦等特殊群體用品，以及家用電器、裝飾裝修材料等百姓關(guān)心的日用消費品，促進優(yōu)化市場消費環(huán)境;在重點工業(yè)品抽查方面，突出抽查鋼鐵、水泥、危險化學(xué)品、汽油柴油、燃氣器具及配件、電動自行車及配件、消防等產(chǎn)品，促進企業(yè)強化生產(chǎn)過程質(zhì)量管理。

(通訊員 方方 江南時報全媒體記者 殷文靜)