新式茶飲為何成年輕人社交圈“準入證”

逛街的時候，和好友去奶茶店喝杯最新上市的水果茶;辦公室加班時，和同事一起點兩杯加滿仙草、脆啵啵的茶飲外賣;開心時，喝杯奶茶慶祝一下;不開心時，也喝杯奶茶，據(jù)說可以帶走心中的悲傷……從單純的珍珠奶茶到如今的“暴打鴨屎香檸檬茶”“一整根熬夜水”，從滿足口腹之欲到成為當代青年的一種生活方式，新式茶飲已經(jīng)不僅僅是一杯解渴的茶，而是生活的陪伴，是年輕人社交圈的“準入證”。

新式茶飲搶占市場

手舂芒芒奶緹、暴打鴨屎香檸檬茶、一整根熬夜水、苦瓜海底椰……近年來，茶飲市場千奇百怪的新式單品不斷涌現(xiàn)，并受到消費者青睞。商家先是憑借不斷更新的菜單吸引消費者的眼球，接著用層出不窮的新原料、新口味抓住消費者的味蕾，并迅速搶占市場。

“還記得我上大學的那個年代，逛街時能喝上一杯珍珠奶茶就已經(jīng)非常滿足了，如今珍珠奶茶已經(jīng)被擠到奶茶店菜單最不顯眼的位置，取而代之的是各種各樣千奇百怪的新式茶飲單品。”已經(jīng)40歲的消費者張女士無限感慨地說，“現(xiàn)在的年輕人，如果不知道‘暴打鴨屎香檸檬茶’是什么茶，‘一整根熬夜水’是什么水，就好比我們年輕時不知道‘奶茶三兄弟’是哪‘三兄弟’一樣讓人笑話。”

的確，記者在蘇寧、吾悅、萬達等商業(yè)圈走訪發(fā)現(xiàn)，各式各樣的茶飲店如雨后春筍，層出不窮。從最早的“牛杯杯”“蜜菓”“CoCo”“一點點”，到如今天女散花一般連鎖店鋪布滿港城大街小巷的“百分茶”“茶百道”“蜜雪冰城”“葉子與茶”，這些新式茶飲店大多寬敞明亮，里面擺放著時尚亮麗的休閑桌椅，三三兩兩的年輕人坐在那里，悠然自得地喝著顏色各異的茶飲，有的在聊天，有的在玩手機。

產品+營銷 備受年輕人追捧

新式茶飲之所以受寵，主要是在產品本身。經(jīng)營者在原料和口味上不斷推陳出新，有的加入時令蔬果、花草甚至人參等新元素，有的融合奶、茶、果汁等元素，還有的提供茶凍、仙草、爆珠、脆啵啵等輔料供選擇，以不斷滿足年輕人多元化的需要。

同時，新式茶飲在產品的包裝設計上強調簡約大方，且宣傳語更加個性化、年輕化，雖然價格略高，但年輕人更愿意為了產品的顏值買單。而在消費場景體驗方面，新式茶飲店在產品、店面空間設計等方面都進行了升級，其不再是傳統(tǒng)的外帶式茶飲店，而是成為一個可以品茶、可以休憩的休閑空間，與之相對應的是，年輕人的消費不再是單純的物品購買，消費場景體驗變得越來越重要。

商家的營銷也賺足了噱頭。象征愛和關懷的“秋天的第一杯奶茶”的?；匚哆€有余香，“以人參為基調”可“提神醒腦”的“一整根熬夜水”走紅，對于新式茶飲的經(jīng)營者而言，他們更懂消費者需要什么，懂得怎樣贏得消費者歡心，因此，在營銷上能夠最大限度地滿足消費者，挖掘新式茶飲內在的社交傳播價值，獲得更多消費者，特別是年輕消費者的青睞和熱捧。

年輕人社交圈的“準入證”

約閨蜜逛街時喝一杯奶茶、加班時點一杯奶茶外賣、網(wǎng)紅新店開業(yè)時排隊打卡……行業(yè)火爆背后，大部分是年輕人的功勞，尤其是女性。一組數(shù)據(jù)顯示，目前我國新式茶飲消費中，25歲以下的消費群體占比高達42%，20歲至30歲消費群體占比達到了29%，30歲以下消費人群占比達到71%。群體中女性消費者占比高達75%，男性僅25%。

記者了解到，很多年輕人花錢大手大腳，他們的日常消費也不限于滿足基本的生存需要，而是愈加注重休閑娛樂和精神滿足。當“暴打鴨屎香檸檬茶”“一整根熬夜水”等產品在市面出現(xiàn)時，熱衷分享、追求新潮、打卡成風的年輕人便自然引領消費熱潮。

在一家事業(yè)單位上班的年輕女孩小何說：“在我們單位，喜歡喝奶茶的女孩‘自成一派’，如果你沒在新開的網(wǎng)紅奶茶店門口排過隊，如果你連‘秋天的第一杯奶茶’的梗都不知道，如果你加班不喝‘一整根熬夜水’，那你就不能融入我們這個‘圈’。”

心理專家表示，年輕人不僅熱衷嘗試最新單品，還經(jīng)常在朋友圈拍照分享。很多人在社交媒體看到別人都喝了，已經(jīng)打過卡了，而自己還沒有行動的時候，內心就會生出一種落差感。為了不讓自己被比下去，在自我認同感的驅使下也會去做類似的事，而一旦完成了任務，也會下意識地曬照炫耀。這樣一來，就形成了一個“社交圈”，新式茶飲則當仁不讓地成為“社交圈”的“準入證”。年輕人通過這種方式獲得他人的認同與接納，在“你有，我有，我們便是好朋友”的語境下，他們借助趨同消費維系友誼與聯(lián)結、建構認同與歸屬。

長期飲用奶茶對身體不利

線上線下隨時隨地順手買一杯奶茶捧在手心，已經(jīng)成為很多年輕人的生活習慣。然而，在你靠奶茶“續(xù)命”找認同，一邊叫喊著健康，一邊卻又熬夜喝“熬夜水”解乏的時候，可曾想過這些茶飲是否健康呢?記者了解到，除去茶飲店生產過程中的衛(wèi)生問題，長期飲用奶茶本身就會對身體產生不利影響。

海州區(qū)人民醫(yī)院專業(yè)醫(yī)生丁加美表示，奶茶并不一定就是奶+茶，部分產品背后還有奶精的濫用，而奶精最主要的原料是氫化植物油，對身體危害很大。植物油在由液體氫化之后變成飽和的過程中可能會產生反式脂肪酸，而反式脂肪酸會增加心血管疾病風險。此外，奶茶還是一種高熱量、高脂肪以及高糖的食物，長期過量飲用會導致肥胖的幾率增大;不少奶茶中還含有咖啡因成分，會對大腦造成一定的刺激，導致神經(jīng)系統(tǒng)處于異常興奮的狀態(tài)，睡前喝奶茶會造成失眠;還有一點值得注意：奶茶或新式茶飲大多含糖量很高，而糖分進入機體內部后，會和皮膚部位膠原蛋白結合，長此以往就會導致皮膚的衰老速度加快，導致皮膚過早出現(xiàn)松弛以及皺紋等皮膚問題。

海州區(qū)健康教育所執(zhí)業(yè)醫(yī)師、市心理衛(wèi)生協(xié)會理事殷敏認為，奶茶對年輕人身體健康的影響的確值得關注，一部分年輕人將新式茶飲作為社交圈“準入證”的思想，也要適度調整。“很多年輕人的收入并不高，為了拿到‘準入證’，他們頻繁購買動輒十幾元甚至幾十元一杯的新式茶飲，這很容易助長其虛榮心和攀比心，也不利于正確消費觀的形成。”殷敏說，年輕人要開闊視野，樹立良好的“三觀”，追求更加豐富多彩的生活，將對奶茶的依賴轉移到更多的有利于身心健康的活動中去，多參加一些因共同興趣愛好而聚集在一起的沙龍活動，如心理沙龍、文學沙龍、攝影沙龍等，積極提升自我能力，讓自己的生活更有品位，人生更加積極向上。(記者 侍敏 通訊員 李偉藝)