南京市舉行養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)餐大賽

近日，南京市舉行養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)老年人營(yíng)養(yǎng)餐大賽，來(lái)自12支代表隊(duì)40家養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)的48名選手同臺(tái)競(jìng)技，一起守護(hù)老年人“舌尖上的幸福”。

老年人的主食、肉類(lèi)、水果等應(yīng)該怎么吃才健康?當(dāng)天，參賽選手大多選擇了質(zhì)地細(xì)軟，能量和營(yíng)養(yǎng)素密度高的食物，比如魚(yú)禽肉蛋奶和豆，還有適量蔬菜配水果。比如，惟妙惟肖的“蝶戀花”由蝦、黃瓜、胡蘿卜等食材拼成，“養(yǎng)生小炒”則搭配了山藥、木耳、荷蘭豆、西藍(lán)花和紅椒，非常適合老年人食用。

“老年人一日三餐，食物品種宜豐富，動(dòng)物性食物充足，常吃大豆制品。”一位參賽選手表示。

本次大賽由市民政局聯(lián)合市委老干部局、市衛(wèi)健委、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市老齡辦共同組織。大賽共產(chǎn)生適老熱菜、適老面點(diǎn)小吃、適老營(yíng)養(yǎng)套餐一等獎(jiǎng)1個(gè)，二等獎(jiǎng)2個(gè)，三等獎(jiǎng)5個(gè)，團(tuán)體一等獎(jiǎng)2個(gè)、二等獎(jiǎng)3個(gè)、三等獎(jiǎng)4個(gè)。

市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將組織對(duì)部分優(yōu)秀選手進(jìn)行集訓(xùn)，爭(zhēng)取在10月下旬舉辦的2022年江蘇省“福彩杯”養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)老年人營(yíng)養(yǎng)餐大賽中取得好成績(jī)。