訂單足而鮮葉缺 價格穩(wěn)卻供應緩 鎮(zhèn)江春茶生產(chǎn)“喜中有憂”

“現(xiàn)在得加班生產(chǎn)，訂單很多，供不上。”“來加工的村民多起來了，這一季的春茶大忙開始了。”3月19日晚上9點，鎮(zhèn)江丹徒區(qū)上黨鎮(zhèn)墅山村的眾多茶企和茶葉加工作坊里依舊燈火通明，機器轟鳴，一年一度的“加夜班”正式開啟。鮮嫩的芽頭或者芽葉在工人的操作下，“聽話”地走著“流程”，濃濃的只屬于新茶的清香順著夜風在周圍的茶山飄蕩。今年的春茶生產(chǎn)已按下啟動鍵。

“今年我市春茶開采時間和往年差不多，第一波高峰期和西湖龍井還‘撞車’了。”市園藝技術指導站相關負責人解釋，以時間上看，鎮(zhèn)江市最早的“尖貨”烏牛早在3月10日左右就已少量開采。到了3月15日左右，烏牛早和中茶108等鎮(zhèn)江市主栽無性系良種茶樹就進入了規(guī)模開采期，這一時間恰恰和西湖龍井茶的采摘期對應。“這意味著，我市的春茶供應和南方地區(qū)最大的茶葉生產(chǎn)區(qū)域同步，這對我市春茶滿足本地市場需求有著很大利好。”

另一個對于茶企來說的好消息是，今年的采茶工可謂供大于求。“今年，我們這有400多個采茶工，想要的話還能隨時再增加。”正值春茶開采季，今年南山茶林研究所的負責人陳曉宏面對近3年來的首次“用工過剩”可謂十分感慨。用他的話說，今年的采茶工不但不需要接送，還不斷有人想來。“就現(xiàn)階段來看，工人充足也是煩惱事，由于春茶的產(chǎn)量上不來，好幾個工頭反映，很多采茶工只能干半天活，有的甚至連去年同期三分之一的日產(chǎn)鮮葉采摘量都達不到，賺不到錢，工人都抱怨呢!”

其實，讓采茶工不能滿勤的原因，還有天氣因素的攪局。時間回到2022年，夏秋季節(jié)長期高溫少雨的干旱天，給鎮(zhèn)江市眾多茶園帶來了一輪長達4個多月的嚴酷“烤”試，茶樹枯死的情況紛紛出現(xiàn)，茶園損失不小。雖說農(nóng)業(yè)主管部門積極進行田頭服務，指導茶農(nóng)們進行樹冠管理和肥水管理，但這對于今年的春茶生產(chǎn)已然造成了不可逆的影響。

“我這里之前有500多畝茶園，去年的旱情讓我直接損失近五分之一，加上今年3月中旬以來的持續(xù)低溫，田間的茶樹芽頭減少，過去普遍可見的單芽在今年已是緊俏貨，高端茶的減產(chǎn)幾成定局。”丹徒區(qū)春沁茶葉專業(yè)合作社的負責人馬青松說，這幾天，不但自家雇傭的外地采茶工日采摘量不足，他在本地茶農(nóng)處收購鮮葉也是量少價高。“去年的鮮葉收購價格是每公斤180元，目前的價格已漲至每公斤260元，預計后面還會漲。”

前端的原料減產(chǎn)和價格高企，必然對春茶的銷售價格帶來直接影響。以春沁茶葉專業(yè)合作社為例，其新茶價格自今年上市以來一直穩(wěn)定在3600元/公斤的高位，這個價格在清明前估計都不會調(diào)整。

“雖然價格高，但讓我們茶企欣慰的是，今年的銷售市場明顯回暖，眾多老客戶的訂單量較之前幾年已有明顯上升。截至目前，訂單量已比去年同期翻了一番。”馬青松說，過去幾年無論是生產(chǎn)還是銷售都遇到了極大的困難，今年市場行情的回暖，給了他很大的信心。“現(xiàn)在我最愁的就是貨供不出來。”

茶產(chǎn)業(yè)是鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)之一，更是富民產(chǎn)業(yè)。目前，鎮(zhèn)江市擁有茶園面積7.75萬畝，其中無性系良種茶園面積為3.5萬畝左右。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長李傳德表示，今年春茶生產(chǎn)，不僅要關注天氣變化，預防倒春寒。同時，在茶葉加工方面，應時刻關注制茶車間的溫度、濕度，清明前氣溫相對較低，鮮葉的攤放時間需適當延長，清明后溫度高、濕度低，攤放厚度需適當增加，這樣更有利于茶葉品質的穩(wěn)定。“還應及時調(diào)整產(chǎn)品檔次結構，減少單芽茶的采制，增加一芽一葉茶產(chǎn)品，確保明前名優(yōu)茶產(chǎn)量，提升效益，推動茶產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展。”

記者 周迎 通訊員 趙云