訂單足而鮮葉缺 價(jià)格穩(wěn)卻供應(yīng)緩 鎮(zhèn)江春茶生產(chǎn)“喜中有憂”

“現(xiàn)在得加班生產(chǎn)，訂單很多，供不上。”“來(lái)加工的村民多起來(lái)了，這一季的春茶大忙開(kāi)始了。”3月19日晚上9點(diǎn)，鎮(zhèn)江丹徒區(qū)上黨鎮(zhèn)墅山村的眾多茶企和茶葉加工作坊里依舊燈火通明，機(jī)器轟鳴，一年一度的“加夜班”正式開(kāi)啟。鮮嫩的芽頭或者芽葉在工人的操作下，“聽(tīng)話”地走著“流程”，濃濃的只屬于新茶的清香順著夜風(fēng)在周圍的茶山飄蕩。今年的春茶生產(chǎn)已按下啟動(dòng)鍵。

“今年我市春茶開(kāi)采時(shí)間和往年差不多，第一波高峰期和西湖龍井還‘撞車’了。”市園藝技術(shù)指導(dǎo)站相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋，以時(shí)間上看，鎮(zhèn)江市最早的“尖貨”烏牛早在3月10日左右就已少量開(kāi)采。到了3月15日左右，烏牛早和中茶108等鎮(zhèn)江市主栽無(wú)性系良種茶樹(shù)就進(jìn)入了規(guī)模開(kāi)采期，這一時(shí)間恰恰和西湖龍井茶的采摘期對(duì)應(yīng)。“這意味著，我市的春茶供應(yīng)和南方地區(qū)最大的茶葉生產(chǎn)區(qū)域同步，這對(duì)我市春茶滿足本地市場(chǎng)需求有著很大利好。”

另一個(gè)對(duì)于茶企來(lái)說(shuō)的好消息是，今年的采茶工可謂供大于求。“今年，我們這有400多個(gè)采茶工，想要的話還能隨時(shí)再增加。”正值春茶開(kāi)采季，今年南山茶林研究所的負(fù)責(zé)人陳曉宏面對(duì)近3年來(lái)的首次“用工過(guò)剩”可謂十分感慨。用他的話說(shuō)，今年的采茶工不但不需要接送，還不斷有人想來(lái)。“就現(xiàn)階段來(lái)看，工人充足也是煩惱事，由于春茶的產(chǎn)量上不來(lái)，好幾個(gè)工頭反映，很多采茶工只能干半天活，有的甚至連去年同期三分之一的日產(chǎn)鮮葉采摘量都達(dá)不到，賺不到錢(qián)，工人都抱怨呢!”

其實(shí)，讓采茶工不能滿勤的原因，還有天氣因素的攪局。時(shí)間回到2022年，夏秋季節(jié)長(zhǎng)期高溫少雨的干旱天，給鎮(zhèn)江市眾多茶園帶來(lái)了一輪長(zhǎng)達(dá)4個(gè)多月的嚴(yán)酷“烤”試，茶樹(shù)枯死的情況紛紛出現(xiàn)，茶園損失不小。雖說(shuō)農(nóng)業(yè)主管部門(mén)積極進(jìn)行田頭服務(wù)，指導(dǎo)茶農(nóng)們進(jìn)行樹(shù)冠管理和肥水管理，但這對(duì)于今年的春茶生產(chǎn)已然造成了不可逆的影響。

“我這里之前有500多畝茶園，去年的旱情讓我直接損失近五分之一，加上今年3月中旬以來(lái)的持續(xù)低溫，田間的茶樹(shù)芽頭減少，過(guò)去普遍可見(jiàn)的單芽在今年已是緊俏貨，高端茶的減產(chǎn)幾成定局。”丹徒區(qū)春沁茶葉專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人馬青松說(shuō)，這幾天，不但自家雇傭的外地采茶工日采摘量不足，他在本地茶農(nóng)處收購(gòu)鮮葉也是量少價(jià)高。“去年的鮮葉收購(gòu)價(jià)格是每公斤180元，目前的價(jià)格已漲至每公斤260元，預(yù)計(jì)后面還會(huì)漲。”

前端的原料減產(chǎn)和價(jià)格高企，必然對(duì)春茶的銷售價(jià)格帶來(lái)直接影響。以春沁茶葉專業(yè)合作社為例，其新茶價(jià)格自今年上市以來(lái)一直穩(wěn)定在3600元/公斤的高位，這個(gè)價(jià)格在清明前估計(jì)都不會(huì)調(diào)整。

“雖然價(jià)格高，但讓我們茶企欣慰的是，今年的銷售市場(chǎng)明顯回暖，眾多老客戶的訂單量較之前幾年已有明顯上升。截至目前，訂單量已比去年同期翻了一番。”馬青松說(shuō)，過(guò)去幾年無(wú)論是生產(chǎn)還是銷售都遇到了極大的困難，今年市場(chǎng)行情的回暖，給了他很大的信心。“現(xiàn)在我最愁的就是貨供不出來(lái)。”

茶產(chǎn)業(yè)是鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)之一，更是富民產(chǎn)業(yè)。目前，鎮(zhèn)江市擁有茶園面積7.75萬(wàn)畝，其中無(wú)性系良種茶園面積為3.5萬(wàn)畝左右。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)李傳德表示，今年春茶生產(chǎn)，不僅要關(guān)注天氣變化，預(yù)防倒春寒。同時(shí)，在茶葉加工方面，應(yīng)時(shí)刻關(guān)注制茶車間的溫度、濕度，清明前氣溫相對(duì)較低，鮮葉的攤放時(shí)間需適當(dāng)延長(zhǎng)，清明后溫度高、濕度低，攤放厚度需適當(dāng)增加，這樣更有利于茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定。“還應(yīng)及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品檔次結(jié)構(gòu)，減少單芽茶的采制，增加一芽一葉茶產(chǎn)品，確保明前名優(yōu)茶產(chǎn)量，提升效益，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展。”

記者 周迎 通訊員 趙云