鹽都全產業(yè)鏈升級助推“蟹經濟”

鹽都區(qū)融合現(xiàn)代生態(tài)健康養(yǎng)殖理念，大力推進大閘蟹產業(yè)高質量發(fā)展，進一步擦亮“魚米之鄉(xiāng)”的金字招牌。截至目前，全區(qū)大閘蟹生態(tài)養(yǎng)殖面積已達20萬余畝，年產量超2萬噸，總產值超70億元，其中一產產值超30億元。鹽都區(qū)養(yǎng)蟹戶約3900戶，其中200畝以上規(guī)模化養(yǎng)殖戶356家，總面積4.34萬畝，占比達19.19%，先后被評為“中國河蟹產業(yè)先進市(區(qū))”“中國河蟹之鄉(xiāng)”，2015年“大縱湖大閘蟹”獲批國家地理標志證明商標。如今，鹽都大閘蟹已逐漸形成了集“蟹苗培育、成蟹養(yǎng)殖、精深加工、品牌營銷、休閑消費”于一體的完整產業(yè)鏈條，成為富民增收的特色產業(yè)。

統(tǒng)籌產業(yè)布局，高點謀劃建鏈。圍繞“提升傳統(tǒng)產業(yè)、突出主導產業(yè)、培育新興產業(yè)、發(fā)展精深加工產業(yè)”的發(fā)展思路，依托水資源優(yōu)勢，重點發(fā)展以大縱湖鎮(zhèn)、大縱湖旅游區(qū)、樓王鎮(zhèn)、尚莊鎮(zhèn)、學富鎮(zhèn)為代表的西部板塊，大力建設鹽都現(xiàn)代漁業(yè)產業(yè)園，科學編制專項規(guī)劃，完善配套設施，調優(yōu)招商政策，強化項目招引，全力打造生態(tài)漁業(yè)發(fā)展優(yōu)勢區(qū)。

攻堅項目建設，高位推進補鏈。出臺《關于加快培育發(fā)展鹽都區(qū)農業(yè)全產業(yè)鏈的實施方案》，建立鹽都現(xiàn)代漁業(yè)產業(yè)園聯(lián)動協(xié)調工作機制，專班謀劃推動，通過興建水產品交易市場、招引精深加工項目，補齊產業(yè)鏈發(fā)展短板。目前，水產品交易市場正在編制建設方案;新招引的越豐醉蟹加工項目已建成投產。

深耕校地合作，高效落實強鏈。聚焦種苗研發(fā)、標準化生產、冷鏈物流等關鍵環(huán)節(jié)，與上海海洋大學、省淡水所等知名科研院所進行產學研用合作，開展扣蟹繁育、成蟹養(yǎng)殖、池塘標準化改造、尾水達標處理等技術聯(lián)姻，共同打造大閘蟹標準化養(yǎng)殖樣板區(qū)。成功發(fā)布大縱湖大閘蟹標準化體系，建成大閘蟹扣蟹標準化基地1000畝，全區(qū)實現(xiàn)池塘標準化改造1.17萬畝。

強化“頭雁”培育，高標發(fā)力穩(wěn)鏈。整合全區(qū)現(xiàn)有資源，成立鹽都鮮之都農投公司，開設鮮之都鹽都官方旗艦店，通過打造全新“鏈主型”農業(yè)龍頭企業(yè)，發(fā)揮區(qū)域公用品牌“鮮之都·鹽都”優(yōu)勢，帶動全區(qū)農業(yè)產業(yè)鏈上下游企業(yè)協(xié)同發(fā)展，推動鹽都農業(yè)發(fā)展登上新臺階。大閘蟹全產業(yè)鏈中加工企業(yè)共4家，2022年實現(xiàn)開票銷售5755.6萬元。江蘇四海香食品科技有限公司發(fā)揮大閘蟹“鏈主”企業(yè)優(yōu)勢，牽頭成立水產品產業(yè)化聯(lián)合體，共帶動農戶3500戶，實現(xiàn)銷售額近億元。

探索業(yè)態(tài)融合，高質保量延鏈。圍繞生態(tài)養(yǎng)殖、智慧養(yǎng)殖，全力打造大閘蟹數(shù)字化管理平臺。以鹽都區(qū)邵氏水產養(yǎng)殖專業(yè)合作社為試點，建設大閘蟹全產業(yè)鏈生產管理系統(tǒng)，構建大閘蟹單品大數(shù)據(jù)庫，利用各類傳感器設備、物聯(lián)網(wǎng)技術和5G傳輸技術對大閘蟹生產環(huán)境進行實時監(jiān)測。積極發(fā)展大閘蟹電子商務，在阿里天貓、京東商城、蘇寧易購等第三平臺開設大閘蟹品牌旗艦店，推行電商禮品化營銷，電商銷售額突破2億元。(楊明 張旭亮)