拼出中國式現(xiàn)代化江蘇新圖景丨一條魚掀起科創(chuàng)“浪花”

“這條暗紋東方鲀體色鮮亮，重205克……”7月28日，位于海安濱海新區(qū)的江蘇中洋集團(tuán)長江珍稀魚類繁育中心內(nèi)，科研人員正在對孵化池內(nèi)的魚種進(jìn)行抽樣測量。與這批正在池中歡快游弋的暗紋東方鲀同時繁殖的魚種已于今年4月份投放到養(yǎng)殖池中，還有一個多月就可大規(guī)模上市。

“過去需要跨年度養(yǎng)殖的暗紋東方鲀，如今已實(shí)現(xiàn)魚種春季下塘、成魚秋季上市。”中洋集團(tuán)副董事長朱永祥自豪地說，6月29日，這一項由集團(tuán)主導(dǎo)參與的《暗紋東方鲀抗寒新品種選育及產(chǎn)業(yè)化體系關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用》，獲江蘇省科學(xué)技術(shù)獎三等獎。

暗紋東方鲀，俗稱河豚，因肉質(zhì)鮮嫩深受江浙食客喜愛。作為暖水性魚類，暗紋東方鲀具有洄游性，春天從大海逆流而上;秋天過后，進(jìn)入深海過冬。“暗紋東方鲀耐受不住低溫，而且要培育2年才能上市。”中洋集團(tuán)工程技術(shù)研究中心副主任涂翰卿說，人工養(yǎng)殖伊始，工作人員在冬季需要借助鍋爐給大棚升溫，維持水溫在16攝氏度以上。

推廣暗紋東方鲀較大規(guī)模養(yǎng)殖，必須要攻克育種耐寒難題。中洋技術(shù)人員把種質(zhì)種苗培育放在首位，通過采用群體選育，漸進(jìn)式改變環(huán)境溫度壓力，逐步培育暗紋東方鲀耐寒性，再選擇最有耐寒性的暗紋東方鲀作為親魚，經(jīng)過連續(xù)8代成功培育出了“中洋1號”。

“‘中洋1號’推動養(yǎng)殖周期縮短一半，養(yǎng)殖成本降低60%以上，養(yǎng)殖成活率提高30%以上。”涂翰卿介紹，“中洋1號”人工繁殖工作提前一季，即意味著早出苗一季、早下池一季、早應(yīng)市一季，相當(dāng)于牢牢把控了河豚魚的生產(chǎn)節(jié)奏，掌握了產(chǎn)業(yè)主動權(quán)。

依托長江特色魚類種質(zhì)資源保護(hù)和發(fā)展重點(diǎn)實(shí)驗室，在上海海洋大學(xué)陳良標(biāo)教授指導(dǎo)下，中洋集團(tuán)通過分子標(biāo)記具有耐寒屬性的暗紋東方鲀，從基因?qū)用嫫平馄淠秃拿孛堋Ｍㄟ^“表型+基因型”雙管齊下，目前已成功培育出在4.6攝氏度存活的暗紋東方鲀。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，細(xì)菌感染是常見問題，會導(dǎo)致魚類健康問題和產(chǎn)量下降。中洋集團(tuán)旗下的亢鈞生物科技有限公司實(shí)驗室內(nèi)，研發(fā)人員正對鱸魚體內(nèi)提取出的抗菌肽進(jìn)行檢測。“我們從鱸魚分離出這種肽類物質(zhì)，通過基因重組的方式規(guī)?；a(chǎn)，預(yù)計今年9月份應(yīng)用于市場。”公司副總經(jīng)理朱新鵬介紹，提取的抗菌肽可替代抗生素在水產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用，助力食品安全。

早在2013年，中洋就開始關(guān)注抗菌肽產(chǎn)品的前沿研究，與國內(nèi)十余家科研院所達(dá)成合作，成立了一支以博士、碩士為主導(dǎo)的科研團(tuán)隊。“目前，公司抗菌肽研發(fā)初見成效。”朱新鵬介紹，實(shí)驗室同等條件下，被細(xì)菌感染的鱸魚在投喂中洋抗菌肽30天后，存活率達(dá)到84.5%，反之存活率只有13.3%;在生長速度方面，投喂抗菌肽的鱸魚生長速度快20%至25%。

科技賦能，幫助珍稀魚類成群結(jié)隊“游”進(jìn)市場。在中洋魚天下公司生產(chǎn)車間，一箱箱生鮮預(yù)制菜產(chǎn)品從出貨傳送帶上不斷輸出。魚肉如何保鮮?中洋集團(tuán)副總裁劉大勇介紹，中洋采用規(guī)?；旱賰觥庹{(diào)包裝設(shè)備系統(tǒng)，推動河豚等制成的預(yù)制菜銷往全國100多個城市酒店、生鮮菜場。“河豚都有身份證號，一魚一標(biāo)一碼，全程可追溯。”劉大勇介紹，今年春季新推出的三鮮系列市場表現(xiàn)亮眼，單河豚一個月就賣出20萬份。

4月21日，江蘇中洋河豚魚養(yǎng)殖基地通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“河豚魚全國全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”驗收;7月中旬，中洋集團(tuán)成功獲批農(nóng)業(yè)農(nóng)村部長江特色魚類種質(zhì)資源保護(hù)與發(fā)展重點(diǎn)實(shí)驗室……一條魚頻頻掀起科創(chuàng)“浪花”，合力奏出“科技興漁”華美樂章。

記者 丁宏波

通訊員 徐蓓 李逸