新時(shí)代文明實(shí)踐|艾香端午鄰里和 養(yǎng)生藥膳社區(qū)行

為活躍基層文化生活，凝聚社區(qū)向心力，增進(jìn)鄰里友愛(ài)，提升社區(qū)居民群眾的幸福感、獲得感，6月12日，南京市江寧區(qū)東山街道中前社區(qū)聯(lián)合德?tīng)柨稻蛹茵B(yǎng)老服務(wù)中心，以端午節(jié)為契機(jī)，組織開(kāi)展夏季藥膳飲食健康制作活動(dòng)，吸引了轄區(qū)十余名老人參與其中。

夏季氣候炎熱，持續(xù)高溫導(dǎo)致體溫升高，不少居民常常會(huì)感到食欲不振，精神疲憊等。俗話(huà)說(shuō)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，其中藥芹經(jīng)現(xiàn)代藥理研究表明，具有降血壓、降血脂的作用，酸梅湯能夠減少腸胃對(duì)油脂的吸收，幫助身體有效地排出脂肪和毒素，起到解油膩的作用，有助于三高人群的健康養(yǎng)生。為使社區(qū)居民更好的運(yùn)用食材滋補(bǔ)身體，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，藥芹燒麥和酸梅湯的制作材料早已備好，在工作人員詳細(xì)的講解下，廚藝嫻熟的居民們一會(huì)兒就拌好了一大盆燒麥餡，緊接著和面、揪面球、搟燒麥皮進(jìn)行的有條不紊，一張張薄如蟬翼、周邊花如荷葉的燒麥皮在大家的手中變成了一個(gè)個(gè)圓滾滾的燒麥，而酸梅湯作為傳統(tǒng)飲品，用料講究全天然，糖要用冰糖，因?yàn)橹挥斜遣拍芷鸬剿幰淖饔?，使烏梅消油去膩的功效充分發(fā)揮，居民喝著酸甜可口酸梅湯，品嘗著香噴噴的藥芹燒麥，互相交流著經(jīng)驗(yàn)，整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)歡聲笑語(yǔ)、其樂(lè)融融。

此次活動(dòng)不僅提高了社區(qū)居民對(duì)食療與養(yǎng)生方面知識(shí)的了解，更提高了居民自我保健能力，促進(jìn)了社鄰里間的情感交流，下一步，中前社區(qū)將不斷開(kāi)展系列健康養(yǎng)生活動(dòng)，推出不同的養(yǎng)生保健藥膳介入防病治病機(jī)制，更好地充當(dāng)起社區(qū)居民健康的“領(lǐng)路人”。