橫溪街道殘聯開展中式面點師職業(yè)技能培訓——助力殘疾人扶危解困、圓夢就業(yè)

今年是十三五規(guī)劃收官之年，也是脫貧攻堅全面建成小康社會的決勝之年，為貫徹習近平總書記“全面建成小康路上，殘疾人一個也不能少”的重要指示，助力殘疾人扶危解困、圓夢就業(yè)，8月18日-21日，南京市江寧區(qū)橫溪街道殘聯邀請南京歐索職業(yè)培訓學校對49名就業(yè)年齡段殘疾人進行為期三天的中式面點培訓，幫助殘疾人提升就業(yè)技能，實現就業(yè)。

 

此次培訓由南京歐索職業(yè)培訓學校兩位高級面點師為殘疾人現場傳授中式面點的制作技巧以及經驗。三天的培訓，兩位老師通過刀切饅頭、花卷、燒賣、發(fā)糕、酥燒餅、老婆餅等操作簡單、日常比較實用的品種，深入淺出的為大家講解如何發(fā)面、如何揉面、水和免費的比例以及如何制作一些好看的樣式等專業(yè)知識，并逐個演示制作過程?，F場，老師剛剛講完，殘疾人朋友就迫不及待對照材料擼起袖子上手了，經過老師的指導，通過和面、揉面、發(fā)面等步驟，一個個美食就誕生了。

 

 

殘疾人通過中式面點這種實用性強、操作簡單、市場需求大的培訓，有助于實現靈活就業(yè)以及自主創(chuàng)業(yè)，增加收入，實現自我價值。