吉祥庵社區(qū)手工坊重陽節(jié)“玩轉(zhuǎn)”冰皮

一年一度的重陽節(jié)即將到來，為了弘揚和傳承中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，讓居民們感受到社區(qū)的溫暖。日前，棲霞區(qū)燕子磯街道吉祥庵社區(qū)便民服務(wù)中心組織轄區(qū)老人、殘疾人、少數(shù)民族居民開展了“歡樂在社區(qū)，情濃意更濃”甜點制作活動，讓他們過上一個歡樂祥和的重陽節(jié)。

活動當(dāng)天，甜品老師耐心的給大家講解制作方法并進行演示，然后給大家分發(fā)制作材料與工具，按照老師的指導(dǎo)，參加活動的老人和殘疾人一起洗手并戴上一次性手套，大家在全科社工的幫助下完成稱重、混合、攪拌并上鍋蒸制，取出晾涼到不燙手再揉勻，每個步驟都有條不紊。不少老人還根據(jù)自己的喜好向冰皮中加入了蒸熟的紫薯和南瓜，揉制出了彩色的冰皮面團。

“冰皮可以制作的美食種類很多，冰皮月餅、冰皮蛋糕、糯米糍、雪媚娘、水晶湯圓等都可以用剛剛制作的冰皮做成……”在老師的介紹中，大家用冰皮包上餡料，使用現(xiàn)場提供的模具制作了精美的冰皮月餅。當(dāng)看到漂亮的月餅在自己的手中誕生時，殘疾人沈潔非常高興，一邊向大家展示自己的成果，一邊說：“你看這晶瑩透亮的月餅多好看，吃起來味道也不錯，還不需要用到烤箱，我回去也可以做給家人嘗嘗了……”大家在制作過程中有說有笑，現(xiàn)場的氣氛十分活躍，歡聲笑語樂不停。

“這樣的活動不僅增進鄰里感情，豐富居民文化生活，更是一次給老年人、殘疾人和少數(shù)民族居民關(guān)愛的實質(zhì)行動，讓他們真切地感受到社區(qū)的關(guān)愛，為即將到來的重陽節(jié)增添了節(jié)日氛圍。”社區(qū)黨委楊金春書記表示，社區(qū)接下來還會舉辦類似的手工班，邀請居民們參與?；顒咏Y(jié)束后，大家紛紛拿著自己親手做好的月餅合影留念。(圖片由通訊員聶露露 潘小丫提供)