改造提升小作坊 保障食品質(zhì)量安全

日前，在淮安經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)鼎立農(nóng)貿(mào)市場二樓食品名作坊制作中心二期建設(shè)現(xiàn)場，施工人員忙碌不停。7家小作坊已入駐中心并投產(chǎn)，4家正在建設(shè)中。

今年，整治城鄉(xiāng)接合部食品小作坊、培育26家以上“名特優(yōu)”小作坊被納入省、市政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目，引領(lǐng)全市近千家小作坊傳承發(fā)揚(yáng)地方特色美食文化。“上個(gè)月，62家納入‘名特優(yōu)’創(chuàng)建名單的小作坊順利迎接省市場監(jiān)管局第一輪檢查考核。”市市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)人介紹，項(xiàng)目開展以來，我市通過整體推進(jìn)、會議落實(shí)、資金引導(dǎo)、現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，有力推動整治、培育工作深入開展。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)工作人員深入生產(chǎn)一線，主動和小作坊業(yè)主溝通交流，有效增強(qiáng)了小作坊業(yè)主創(chuàng)建意愿。截至目前，全市各級政府已投入財(cái)政資金150余萬元對小作坊進(jìn)行升級改造，帶動小作坊業(yè)主投入資金1216萬元;全市已有31家參加創(chuàng)建的小作坊接入網(wǎng)絡(luò)攝像頭;淮安經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管部門對參創(chuàng)的小作坊實(shí)現(xiàn)了全透明監(jiān)管。

在小作坊整治提優(yōu)方面，我市依托“逢十(食)行動”等專項(xiàng)檢查，共檢查小作坊997家次，發(fā)現(xiàn)問題608個(gè)，已完成整改603個(gè)。同時(shí)，積極探索小作坊長效監(jiān)管機(jī)制，先后制定發(fā)布“漣水雞糕”“高溝捆蹄”等地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)，完成“生濕面制品”地方規(guī)范立項(xiàng)，有效提升我市小作坊食品安全管理水平。

■融媒體記者 楊春陽 通訊員 趙春麗 劉天倫