沿江所啟動南通加工示范區(qū)建設 億元薺菜產(chǎn)業(yè)邁向標準化

23日，江蘇沿江地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所透露，“薺菜加工流通關鍵技術(shù)標準化示范區(qū)”建設在通啟動，總值6億元的薺菜產(chǎn)業(yè)邁向標準化。

薺菜屬江蘇特色野生葉菜，是湯圓、餛飩、包子的主要餡料。因市場需求量大、經(jīng)濟價值高，野生薺菜近年開始人工栽培，向標準化、專業(yè)化、規(guī)?；较虬l(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計，江蘇薺菜年種植面積約6萬畝，主要集中在南通和鹽城。

截至2022年，南通中寶食品等10余家企業(yè)從事薺菜加工，年產(chǎn)量超5萬噸，總產(chǎn)值超6億元。發(fā)揮沿江所以及農(nóng)技協(xié)等技術(shù)優(yōu)勢，全鏈全程推進標準化種植、生產(chǎn)、加工，提質(zhì)降本增效，勢在必行。

薺菜全程高效輕簡栽培技術(shù)，在如皋磨頭等地全面推廣。該技術(shù)實現(xiàn)播種、采收機械化作業(yè)，由無人機進行綠色防控、施肥，顯著提高種植效率，解決無人種地難題。中皋農(nóng)產(chǎn)品供應鏈公司新建速凍蔬菜自動化生產(chǎn)線，形成薺菜加工工藝標準，成為加工行業(yè)標桿。