地產(chǎn)大米呈現(xiàn)品牌化、小眾化趨勢(shì)

受秋糧生產(chǎn)前期遭遇歷史罕見的持續(xù)高溫?zé)岷μ鞖?，以及連續(xù)遭遇寒潮降溫天氣等多種因素影響，今年無錫市秋收時(shí)間雖然推遲一周左右，但秋糧優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征明顯。據(jù)了解，無錫優(yōu)質(zhì)品種南粳系列收購價(jià)格較普通品種提高明顯，在宜興市芳莊國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫，相比普通品種晚粳稻1.45元/斤左右的價(jià)格，優(yōu)質(zhì)品種南粳系列價(jià)格在1.60元/斤以上，而南粳46的價(jià)格則達(dá)到1.70元/斤。從市場(chǎng)銷售情況看，地產(chǎn)品牌大米銷售進(jìn)度較快，新米上市1個(gè)月內(nèi)，9個(gè)大米品牌銷量已超過50%，宜興楊巷大米、宜皇大米等核心基地大米產(chǎn)量已全部銷售完畢。

據(jù)悉，目前列入無錫市市級(jí)以上農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄的大米品牌共有15個(gè)，包括江陰的華西村大米，宜興的楊巷大米，錫山區(qū)的嚴(yán)家橋大米，惠山區(qū)的方橋大米，濱湖區(qū)的靈鵬，以及新吳區(qū)的從心大米等。記者了解到，地產(chǎn)無品牌大米市場(chǎng)零售價(jià)為2.2～3元/斤不等，而實(shí)行分級(jí)包裝、分級(jí)定價(jià)的地產(chǎn)品牌大米零售起步價(jià)為3.5元/斤，真空包裝、禮盒裝大米約為5元/斤、10元/斤。像華西村大米、從心大米等通過綠色種植，售價(jià)超過10元/斤，最高甚至達(dá)到65元/斤，還有低糖米等小眾米的售價(jià)也在20元/斤以上。

高價(jià)米的銷售情況如何?主打高端安全的從心大米，主要通過線下日料店采購、線上會(huì)員制訂單的形式銷售，今年銷量已達(dá)40噸，銷售進(jìn)度超過40%。“水稻品種是從日本進(jìn)口的吳之天川優(yōu)質(zhì)品種，生產(chǎn)模式采取分批次插秧、多批次人工除草，不使用農(nóng)藥和除草劑，最大限度了保證稻米生產(chǎn)的安全性。”從心大米總經(jīng)理助理王順介紹，除了生產(chǎn)全過程安全性高以外，稻谷是儲(chǔ)存在10℃恒溫庫中的，每月按訂單需要開礱碾米，即時(shí)加工確保新鮮，且加工中無拋光、無添加劑，盡可能多地保留營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。“想讓孫子吃得安全一些，更看重大米的品質(zhì)和安全性，所以選擇了價(jià)高的品牌大米”，會(huì)員陳先生表示，“從心是真空小包裝，像訂奶一樣每月配送一次很方便”。“普通大米的糖轉(zhuǎn)化率在90%，我們的糖轉(zhuǎn)化換率只有20%，滿足了糖尿病人、瘦身、三高等人群對(duì)健康飲食的需求。”天貢大米負(fù)責(zé)人朱愛勇介紹，今年基地生產(chǎn)的約3萬斤低糖米早早就被保健行業(yè)高端客戶全部預(yù)定完了。

隨著消費(fèi)習(xí)慣改變，越來越多人的購米行為呈現(xiàn)多元化、個(gè)性化趨勢(shì)。為此，地產(chǎn)品牌大米針對(duì)不同消費(fèi)群體的需求進(jìn)行產(chǎn)品細(xì)分和精準(zhǔn)定位，并通過訂單生產(chǎn)、企業(yè)社區(qū)團(tuán)購、線上線下銷售等方式進(jìn)行差異化營(yíng)銷，擁有了一批固定顧客群體。像楊巷大米打造大米文創(chuàng)品牌“一米楊巷”，通過“基地訂單+雙品牌”方式，授權(quán)企業(yè)達(dá)到6家，在浙北地區(qū)具有一定市場(chǎng)占有度;吳越水晶大米主打訂單生產(chǎn)、直供配送，方橋大米、稞綠園大米等品牌，通過企業(yè)社區(qū)團(tuán)購方式，銷量都已超過50%。除傳統(tǒng)銷售方式外，今年品牌大米舉辦稻田文化節(jié)、開展稻田研學(xué)等活動(dòng)成為潮流，助力企業(yè)進(jìn)一步拓寬銷售渠道、提高大米附加值。晚報(bào)記者 潘凡