全省“名特優(yōu)”食品小作坊評比無錫蟬聯(lián)第一

實(shí)現(xiàn)食品小作坊“小而美、小而精、小而優(yōu)”融合發(fā)展，無錫通過三年治理提升成效初顯。7日，省食安辦、省市場監(jiān)管局通報(bào)2022年度江蘇省“名特優(yōu)”食品小作坊評審結(jié)果，朱順興惠山油酥加工場、東港鎮(zhèn)千年古村燒餅坊、濱湖區(qū)濱湖鎮(zhèn)塘前茶林場等30家食品小作坊獲評江蘇省“名特優(yōu)”食品小作坊，獲批數(shù)量繼去年后再次列全省第一。

今年是無錫市食品小作坊整治提優(yōu)三年行動(dòng)收官之年，治理成效充分顯現(xiàn)。在全省率先修訂《無錫市食品小作坊登記證管理辦法》，減少登記材料、簡化征詢意見等管理環(huán)節(jié)，目前全市小作坊登記時(shí)間壓縮了一半，進(jìn)一步優(yōu)化了準(zhǔn)入服務(wù)。在小作坊集中加工區(qū)，市場監(jiān)管部門還指導(dǎo)小作坊通過銷售門店生產(chǎn)加工過程可視化展示、售出產(chǎn)品追溯碼等形式，進(jìn)一步提升集中加工區(qū)品牌在銷售端、消費(fèi)端的認(rèn)可度和品牌影響力。

既要維持“老味道”，還要規(guī)范新面貌，此次入選的朱順興惠山油酥加工場曾經(jīng)遇到生產(chǎn)工藝如何適應(yīng)現(xiàn)代食品安全管理的難題，是市場監(jiān)管人員綜合產(chǎn)品的加工工藝、市場環(huán)境等因素，“一對一”輔導(dǎo)，提供了經(jīng)濟(jì)實(shí)用的提升方案，讓老字號(hào)對產(chǎn)品品質(zhì)形成了更好把控。據(jù)了解，強(qiáng)化“一坊一策”精準(zhǔn)幫扶，市場監(jiān)管部門已對全市130家食品小作坊開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，提出符合實(shí)際需求的改造建議及方案，累計(jì)“一對一”幫扶數(shù)量超登記總數(shù)1/4。并通過在“靈錫”App上設(shè)立食品小作坊專欄、上線“錫食名坊地圖”，承辦江蘇省“名特優(yōu)”食品小作坊品鑒會(huì)，讓名作坊、好產(chǎn)品享受到廣闊市場紅利。

另獲悉，此次，申港街道石烹年華食品加工場、宜興市云林蛋制品廠等30家食品小作坊獲評江蘇省食品安全示范小作坊。(周茗芳)