小寒暖如春，氣溫坐上“直升梯”

1月5日，常州市迎來二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣、冬季的第5個(gè)節(jié)氣小寒。《月令七十二候集解》中說：“小寒，十二月節(jié)，月初寒尚小，故云，月半則大矣。”古人認(rèn)為，冷氣積久則寒，寒冷程度未至極點(diǎn)，故稱之為“小寒”。

江南一帶，小寒往往是最冷的時(shí)候，有“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”的說法。但今年因?yàn)槔淇諝馓幱谛菁?、擺爛模式，小寒非但不寒，反而暖如春分。

這個(gè)小寒不太冷

江蘇氣象曾經(jīng)統(tǒng)計(jì)1981—2010年“大寒”“小寒”期間的常年平均氣溫，發(fā)現(xiàn)全省包括常州在內(nèi)有12個(gè)地市“小寒”節(jié)氣的平均氣溫更低，只有1個(gè)地級(jí)市(徐州)“大寒”更寒。因此，在常州，小寒時(shí)節(jié)通常也是一年中最冷的日子。不過，今年的小寒和往年完全不一樣。根據(jù)最新的天氣形勢(shì)分析，未來一周我市以云系變化為主，無明顯冷空氣影響，氣溫緩慢回升，預(yù)計(jì)8日、9日的最高氣溫將達(dá)16℃—17℃。 我市1月上旬最高氣溫的歷史極值為1979年1月8日的20.6℃。

節(jié)氣美食

手工熬制秋梨膏

昨天，新北華山社區(qū)的網(wǎng)格員奚劍在廚房里忙活了整整一個(gè)晚上，熬制了兩瓶秋梨膏，心里滿滿的都是成就感。

他和記者分享了做法。準(zhǔn)備10斤雪梨或鴨梨、5枚羅漢果、生姜若干等。將梨清洗干凈，去皮、去核，放入破壁機(jī)，不用放水，直接用點(diǎn)動(dòng)功能將梨打成梨汁。將打好的梨汁和羅漢果放入鍋里。大火燒開，小火慢熬40分鐘左右后用濾網(wǎng)過濾，濾出的汁水倒回鍋中，小火繼續(xù)熬膏，并不斷攪動(dòng)至黏稠狀態(tài)。待溫度降下來后，裝入瓶?jī)?nèi)，冷藏保存即可。

奚劍說，每到小寒時(shí)節(jié)，他都會(huì)為家人熬制秋梨膏，每天給家人喝一杯，清甜可口，效果還不錯(cuò)。

節(jié)氣養(yǎng)生

貴在養(yǎng)腎，運(yùn)動(dòng)要適度

春江人民醫(yī)院副主任中醫(yī)師李美說，冬季飲食滋補(bǔ)以養(yǎng)腎為先，可以適當(dāng)多吃些動(dòng)物性食品、豆類，比如羊肉、牛肉、鵝肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是小寒適宜食物。另外，中醫(yī)“五行”理論認(rèn)為，黑色屬腎，一些黑色的食品不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，為諸多食物之冠，而且對(duì)腎氣衰弱、體虛怕冷者尤為適宜，比如黑米、黑豆、黑棗、黑菇、黑芝麻、黑木耳、黑桑葚、烏骨雞、甲魚、魔芋、海帶、紫菜等。

此外，中醫(yī)認(rèn)為“動(dòng)則生陽(yáng)”，市民可以適度運(yùn)動(dòng)，動(dòng)靜結(jié)合。不過最好等陽(yáng)光出現(xiàn)才出外活動(dòng)。冬季高血壓患者如果晨練太早，氣溫太低會(huì)使血管驟然收縮。體育鍛煉應(yīng)以強(qiáng)度適中的運(yùn)動(dòng)為主，比如瑜伽、慢走、太極拳就比較合適。(莊奕)