一芽知春 碧螺春正式開采

太湖煙雨浸潤東山嫩芽，3月15日，洞庭山碧螺春茶正式開采，這盞載入《茶經》的江南至味再度飄香。今年，洞庭山碧螺春茶產量趨于平穩(wěn)，價格也與去年持平，而采摘期預計要持續(xù)到4月中下旬。根據氣候條件判斷，今年將是洞庭山碧螺春茶的豐收年。

蘇州市吳中區(qū)的洞庭山碧螺春茶園迎來“明前茶”集中采摘期。

碧螺春茶產于蘇州市吳中區(qū)太湖畔的洞庭山，是中國十大名茶之一。早在隋唐時期即負盛名，傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。

由于洞庭山地理環(huán)境獨特，四季花朵不斷，茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。這般“茶果間植”的生態(tài)特色，讓“洞庭山碧螺春”入選了國家地理標志產品保護示范區(qū)以及江蘇省知識產權建設示范第一批典型案例。

制茶師柳榮偉在蘇州市吳中區(qū)東山茶廠制茶。

2024年，中國茶葉區(qū)域公共品牌價值排行榜中“洞庭山碧螺春”位列第六，品牌價值56.82億元。

如今，洞庭山的炒茶鍋再度熱鬧起來，用260℃的溫度喚醒春天。當茶香漫過青石巷陌，品味的不僅是一盞春茗，更是一篇江南故事。

策劃：田 梅

統(tǒng)籌：張 筠

拍攝：王須中