新茶飲“白金時代“滬上阿姨首創(chuàng)8號老白煮白金系列引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新

11月26日，新式鮮果茶品牌滬上阿姨在全國上市推出“8號老白煮白金”系列茶飲，引起行業(yè)及消費市場廣泛關(guān)注。不同于傳統(tǒng)茶飲以紅茶、綠茶、烏龍茶為茶基底，本次滬上阿姨首創(chuàng)三年陳老白茶融合鮮果和堅果，以健康鮮煮茶劍指冬季熱飲市場，為新茶飲行業(yè)發(fā)展帶來新趨勢。

開啟新茶飲白金時代，滬上阿姨行業(yè)首創(chuàng)白茶飲品

近年來，新茶飲市場持續(xù)火爆，據(jù)里斯的一項發(fā)布顯示，現(xiàn)調(diào)茶飲近五年增長率為21%，未來五年突破2400億元;賽道高速增長的趨勢下，新茶飲行業(yè)持續(xù)推出了椰子、奶蓋等等小料，一杯茶飲被賦予了越來越多的內(nèi)容物。而當(dāng)前，伴隨國風(fēng)文化盛行、Z世代崛起，年輕消費群體的關(guān)注點逐漸從茶飲小料回歸到了文化屬性與原葉本身。作為深耕新茶飲8年的經(jīng)典品牌，滬上阿姨深度洞察年輕消費者需求，在行業(yè)中首次顛覆“紅綠青”茶基底的標(biāo)準(zhǔn)范式，打造“8號老白煮白金”系列白茶飲品，讓一杯茶飲的靈魂重新回歸于茶基底本身。

“一年茶、三年藥、七年寶”。白茶屬中國名茶，經(jīng)歷時間陳藏醇化的白茶兼具復(fù)合香氣、醇厚口感和極佳的養(yǎng)生價值，被譽為茶中“白金”。本次滬上阿姨溯源原產(chǎn)地福建，精選三年陳化的珍稀老白茶，經(jīng)過反復(fù)調(diào)配試驗，創(chuàng)造性將煮制陳老白茶融合當(dāng)下流行的檸檬、紅棗等小料，推出棗香四溢的“粒棗鮮煮白金茶”、富含多層次果鮮感的“撞檸鮮煮白金茶”、復(fù)合忍冬花清香與白茶陳韻的“醇香鮮煮白金茶”三款飲品。創(chuàng)新的白茶基底，賦予了新式鮮果茶更多靈感，復(fù)合疊加的風(fēng)味更容易在味覺上形成差異化，成為品牌的獨有風(fēng)味記憶。

據(jù)觀察，滬上阿姨“8號老白煮白金”系列一經(jīng)上市，就引發(fā)了消費市場的熱烈反響。跳出“小料內(nèi)卷”，滬上阿姨經(jīng)由茶基底創(chuàng)新，不僅實現(xiàn)了品牌的差異化，也為新茶飲行業(yè)提供了另一種創(chuàng)造的可能性。

做新式鮮果茶排頭兵，品牌升級助力行業(yè)發(fā)展

滬上阿姨起源于上海，2013年，品牌首次將五谷與茶跨界搭配，提出五谷茶飲的概念，現(xiàn)已在全國300多個城市開業(yè)超過3000家門店，全年熱銷超過2億多杯。2021年，滬上阿姨全面升級鮮果茶戰(zhàn)略，以“愛鮮果茶，喝滬上阿姨”的品牌主張，重點發(fā)展新式鮮果茶與養(yǎng)生五谷茶兩大品類，傳遞健康茶飲的自然之美。

日前，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會在《2021新茶飲研究報告》中指出，減糖、健康，已成為年輕消費者的新需求。為了滿足廣大消費者訴求，滬上阿姨持續(xù)加碼“健康飲品”，從“現(xiàn)煮五谷茶”到“新式鮮果茶”，從一杯經(jīng)典血糯米奶茶到全新推出的煮白金系列，滬上阿姨正在持續(xù)夯實品牌“鮮煮”、“健康”的定位。煮白金系列采用的三年陳老白茶不僅口感甜潤，煮制后還有清火祛燥、抗菌消炎的價值，搭配補氣紅棗和芋泥等小料，喝上一杯，暖胃健康，對于熱衷“朋克養(yǎng)生”的Z世代青年是冬季飲品的不二之選。滬上阿姨產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)也表示，品牌將投入更多成本用于新式鮮果茶的研發(fā)，為年輕消費者帶來時尚健康的飲茶生活方式。

經(jīng)歷臺式奶茶、小料茶飲的行業(yè)迭代，新茶飲行業(yè)進入穩(wěn)步發(fā)展階段，品牌從“野性創(chuàng)新”時代過渡到食材本質(zhì)。本次滬上阿姨回歸原葉首創(chuàng)白茶基底，便是新茶飲邁出“小料內(nèi)卷”，站在消費者健康角度、在變革中求新的一個有力信號。在頭部品牌集群效應(yīng)的帶動下，相信在未來，新茶飲行業(yè)會涌現(xiàn)更多差異化的創(chuàng)新動作，為消費者提供更健康、更美味的產(chǎn)品，傳遞新時代的茶飲文化。