助力首發(fā)經(jīng)濟(jì) 永輝南京學(xué)習(xí)胖東來(lái)自主調(diào)改首店亮相龍湖江北天街

南京，這座承載著千年文明與現(xiàn)代活力的都市，宛如一幅“山水城林”交織的多維畫(huà)卷，既鐫刻著“六朝古都”“十朝都會(huì)”的歷史厚重，又躍動(dòng)著創(chuàng)新與發(fā)展的時(shí)代脈搏。作為首批入選全國(guó)零售業(yè)創(chuàng)新提升的試點(diǎn)城市，南京商超零售業(yè)紛紛探索創(chuàng)新發(fā)展模式。5月23日，永輝超市南京首家“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”自主調(diào)改店在江北新區(qū)龍湖天街煥新開(kāi)業(yè)。

該店交通方便、所在商圈潮流多元，調(diào)改后以商品迭代煥新、服務(wù)體驗(yàn)升級(jí)、員工賦能成長(zhǎng)為抓手，構(gòu)建集品質(zhì)消費(fèi)、場(chǎng)景服務(wù)于一體的“一站式品質(zhì)生活空間”，力求讓更多顧客感受到品質(zhì)零售的幸福溫度。其開(kāi)業(yè)后，永輝全國(guó)調(diào)改門(mén)店數(shù)量達(dá)83家，預(yù)計(jì)7月底將達(dá)到150家，2026年農(nóng)歷春節(jié)前目標(biāo)鎖定300家。未來(lái)，永輝將堅(jiān)定學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式走品質(zhì)零售路線(xiàn)，以高質(zhì)價(jià)比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開(kāi)發(fā)，更好地滿(mǎn)足國(guó)人需求，努力成為更適合中國(guó)主流家庭的國(guó)民超市。

商品煥新，全球尖貨+本地鮮味兒豐富市民餐桌

此次調(diào)改，力度空前，商品實(shí)現(xiàn)“大換血”，汰換率達(dá)55%，新增4010支商品，烘焙、熟食等鮮食比例從5%躍升至超20%，調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)接近胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的80%，進(jìn)口商品占比近20%，為消費(fèi)者帶來(lái)耳目一新的購(gòu)物體驗(yàn)。

在生鮮區(qū)，永輝將“全國(guó)鮮味兒”端上餐桌。不僅有來(lái)自永輝定向種植的南瓜、上海青、水白菜等，借助前沿種植技術(shù)，構(gòu)建起“從田間到貨架”極速配送鏈路，牢牢鎖住生鮮的鮮嫩與營(yíng)養(yǎng)，且引進(jìn)了洪湖粉藕、樟樹(shù)小辣椒、恩施小土豆全國(guó)地域特色蔬菜。應(yīng)季爆品小龍蝦鮮活上市，與鱸魚(yú)、生蠔、帝王蟹等組成“海鮮世界”。水果區(qū)的熱帶泰國(guó)金枕榴蓮專(zhuān)柜占據(jù)C位，集合荔枝、山竹等時(shí)令爆品，同步推出鮮榨果汁、鮮切水果和標(biāo)注最佳食用順序的果切拼盤(pán)。為保障生鮮品質(zhì)，超市嚴(yán)格執(zhí)行鮮度承諾，草莓、葉菜等嬌嫩商品實(shí)行“當(dāng)日清空”，果切超4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架，讓消費(fèi)者每一口都吃得新鮮、安心。

熟食區(qū)明檔操作營(yíng)造出濃郁的煙火氛圍?！芭謻|來(lái)同款”甜腸、秘制牛肉條、韓式炸雞等誘惑十足，南京本地特色烤鴨、鹽水鴨、六合豬頭肉、桂花糕等新鮮出爐，滿(mǎn)足本地口味偏好。烘焙區(qū)則主打健康與場(chǎng)景化消費(fèi)理念，主推產(chǎn)品“豐收的喜悅”歐包，嵌入南瓜、紫薯、紅薯、板栗仁等多重果蔬;“核桃滿(mǎn)滿(mǎn)”歐包，滿(mǎn)滿(mǎn)的核桃，營(yíng)養(yǎng)豐富又健康;法式水果塔，牛油果味綠豆糕等清新口味備受青睞;端午限定黑松露粽香酥餅菌香味兒獨(dú)特。尤為值得稱(chēng)贊的是，烘焙區(qū)全線(xiàn)產(chǎn)品禁用脫氫乙酸鈉、代可可脂等添加劑，將健康理念融入每一款產(chǎn)品。

南京首家，胖東來(lái)式品質(zhì)好物與服務(wù)讓金陵更幸福

升級(jí)后的永輝超市龍湖江北天街店，整體裝修更加簡(jiǎn)約大氣。門(mén)店取消了強(qiáng)制動(dòng)線(xiàn)，拓寬了過(guò)道、降低了貨架高度，視野更加開(kāi)闊、購(gòu)物更加自由，品質(zhì)感顯著提升。

更令人驚喜的是，超市引入胖東來(lái)自有品牌專(zhuān)區(qū)，DL100%橙汁、DL精釀小麥啤酒、DL寶豐自由愛(ài)白酒、DL水果燕麥脆、DL壓榨一級(jí)花生油等商品集中陳列，讓南京市民在家門(mén)口就可以買(mǎi)到胖東來(lái)品質(zhì)好物。此外，永輝優(yōu)選系列果汁、花生油、西梅干等多款“永輝新晉網(wǎng)紅”為南京市民帶來(lái)更多的驚喜，還精選端午節(jié)、兒童節(jié)優(yōu)質(zhì)商品進(jìn)行推薦，一站式滿(mǎn)足過(guò)節(jié)家宴、假期出游、兒童節(jié)歡聚等多種需求。

調(diào)改后的門(mén)店增設(shè)便民服務(wù)區(qū)，配備血壓儀、身高體重測(cè)量?jī)x、飲水機(jī)、寵物寄存處、老花鏡、微波爐、視力表，還隨季供應(yīng)免費(fèi)花茶飲品，冬季有姜茶驅(qū)寒，夏季備菊花茶降火。

細(xì)節(jié)關(guān)懷更為貼心。在食品百貨貨架處，增設(shè)了放大鏡，讓商品信息更加“清晰”;針對(duì)散裝食品，清晰標(biāo)注“每斤約幾個(gè)”，有效解決了顧客在選擇時(shí)的焦慮問(wèn)題。在海鮮柜臺(tái)，不僅提供周到的清洗服務(wù)，還能為顧客購(gòu)買(mǎi)的海鮮進(jìn)行打氧，確保海鮮的鮮活;肉禽柜臺(tái)也毫不遜色，免費(fèi)為顧客提供切絲、剔骨、絞肉等服務(wù)，讓顧客省心省力。此外，店內(nèi)設(shè)置了剖魚(yú)間、易碎品打包處、海鮮打包加冰處，還給毛巾、襪子等精心準(zhǔn)備了隔離袋避免與其他商品直接接觸，充分滿(mǎn)足顧客在購(gòu)物過(guò)程中的多樣需求。

加碼員工關(guān)懷，幸福由員工“傳遞”給顧客

此次調(diào)改的重點(diǎn)在于員工的待遇和福利。門(mén)店員工綜合薪資增幅20%左右，員工人數(shù)從原有的100人左右增加到165人，保證門(mén)店員工平均日工作時(shí)長(zhǎng)在 8 小時(shí)以?xún)?nèi)，還增加系列員工福利，如滿(mǎn)一年即可享受10天帶薪年休假、員工生日福利等。此外，還專(zhuān)門(mén)增設(shè)了員工多功能室、更衣室，提供免費(fèi)員工餐，為員工幸福加碼。

“員工幸福是我們此次調(diào)改的重點(diǎn)，員工幸福了，才能通過(guò)服務(wù)把幸福傳遞給顧客。‘國(guó)民超市 品質(zhì)永輝’不是口號(hào)，只有我們多想一步、多把一關(guān)，才能讓顧客享受品質(zhì)幸福生活?！遍T(mén)店店長(zhǎng)笑著說(shuō)。

南京商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人在談及永輝龍湖江北天街店調(diào)改時(shí)指出，該項(xiàng)目的順利落地展現(xiàn)了政企聯(lián)動(dòng)促進(jìn)商業(yè)升級(jí)的示范效應(yīng)。負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)深度借鑒胖東來(lái)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，該門(mén)店在商品品類(lèi)優(yōu)化、服務(wù)體系完善及場(chǎng)景體驗(yàn)重構(gòu)等方面取得突破性進(jìn)展，不僅精準(zhǔn)對(duì)接了市民日益提升的品質(zhì)消費(fèi)需求，更為區(qū)域零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)探索了新的模式。該負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，政府部門(mén)將持續(xù)完善營(yíng)商服務(wù)機(jī)制，加大對(duì)零售企業(yè)供給端創(chuàng)新實(shí)踐的支持力度，通過(guò)政策引導(dǎo)助力消費(fèi)市場(chǎng)高質(zhì)量發(fā)展。