益海嘉里金龍魚：科技賦能，守護國家糧食安全與推動消費升級

隨著中國經(jīng)濟進入高質(zhì)量發(fā)展新階段，國民的消費需求和飲食結(jié)構(gòu)也正在發(fā)生改變，消費訴求從“吃得飽”升級為 “吃得好”。2024年政府工作報告中提出預(yù)期糧食產(chǎn)量達1.3萬億斤以上，前不久公布的中 央一號文件強調(diào)的“兩個確保”中，排在第一位的就是確保國家糧食安全，體現(xiàn)了黨和國家對糧食安全的高度重視。近年來，益海嘉里金龍魚堅持科技研發(fā)，加快推進“藏糧于技”，打造符合國民消費升級的糧油產(chǎn)品，用農(nóng)業(yè)科研創(chuàng)新“確保中國人的飯碗牢牢端在自己手中”，切實推進農(nóng)業(yè)高質(zhì)量現(xiàn)代化發(fā)展。

“6步鮮米精控技術(shù)”，引領(lǐng)消費觀念革新

大米，是國民餐桌上的重要角色。日日吃鮮米，頓頓吃鮮米，成為廣大國民的新追求。吃米也要吃“鮮”，這對大米的生產(chǎn)提出了新的要求。憑借多年來在大米行業(yè)的深耕發(fā)展及對“鮮米”品質(zhì)的執(zhí)著追求，益海嘉里金龍魚創(chuàng)新推出了“6步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系，運用技術(shù)和工藝，在“鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食”六個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從全產(chǎn)業(yè)鏈來確保大米新鮮和食用品質(zhì)。益海嘉里金龍魚稻谷“6步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化，榮膺2022年中國糧油學(xué)會“科學(xué)技術(shù)獎”特等獎。

在大米生產(chǎn)環(huán)節(jié)，采用“6步鮮米精控技術(shù)”，不僅使得消費者能夠享用更加優(yōu)質(zhì)的鮮米產(chǎn)品，還可以減少收割時稻谷自然脫落帶來約5%的田間損失。以北方一作區(qū)水稻產(chǎn)量估算，若普遍采用鮮割模式，能夠減少約235萬噸損失，相當(dāng)于吉林省水稻年產(chǎn)量的三分之一。

這些優(yōu)秀科技成果，正是益海嘉里金龍魚以強大的科技引領(lǐng)能力，推動中國糧油行業(yè)從無到有的市場化變更的縮影，也是滿足消費者美好生活愿望的具體體現(xiàn)。

五?；刂腔坜r(nóng)業(yè)，傳遞“田間到舌尖信任”

五常因種植環(huán)境而聞名，肥沃黑土、充足日照、牤牛河天然活水滋養(yǎng)、較大的晝夜溫差......這里是世界公認(rèn)的黃金水稻“產(chǎn)區(qū)”，也是益海嘉里金龍魚位于黑龍江五常的生態(tài)水稻種植基地，在這里孕育出來的大米深受消費者的喜愛。金龍魚五常大米不僅嚴(yán)格按照五常大米地理標(biāo)志保護產(chǎn)品相關(guān)要求生產(chǎn)，科技化種植成為它的一張“王牌”。2020年起，益海嘉里金龍魚與中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強強聯(lián)手，以“企業(yè)+農(nóng)服集團+合作社與農(nóng)戶”的方式在益海嘉里金龍魚五常生態(tài)基地開展訂單種植，依托現(xiàn)代科學(xué)田間管理模式為水稻提供全程種植管理，讓消費者吃得安全、美味、新鮮。

相信在多方的監(jiān)督下，金龍魚五常大米持續(xù)將“田間到舌尖信任”的愿景傳遞給更多的消費者。

藏糧于技，科研創(chuàng)新步履不停

所謂創(chuàng)新，既在“創(chuàng)”，也在“新”。改變資源的產(chǎn)出，賦予資源一種新的能力，使其能夠創(chuàng)造價值。“6步鮮米精控技術(shù)”僅是益海嘉里金龍魚水稻加工生產(chǎn)創(chuàng)新實踐的一隅。

眾所周知，我國有著全世界約三分之一的稻米產(chǎn)量，但過去的粗放產(chǎn)業(yè)模式只為獲取大米，加工過程中產(chǎn)生的稻殼、米糠無法有效利用又難以處理，容易帶來環(huán)境污染。通過十幾年生產(chǎn)結(jié)合研發(fā)的探索，益海嘉里金龍魚建立起水稻循環(huán)經(jīng)濟模式，將“一粒米”用到極致，米糠煉油，稻殼做燃料，稻殼灰還能制輪胎。水稻循環(huán)經(jīng)濟模式能真正全面貫徹節(jié)糧減損，落實藏糧于技，守護國家糧食安全。

在不斷創(chuàng)新的同時，益海嘉里金龍魚不忘品質(zhì)為先。繼作為2008年北京奧運會食用油獨家供應(yīng)商之后，益海嘉里金龍魚又成為北京2022冬奧會和冬殘奧會官方贊助商、2020年東京奧運會、2022年北京冬奧會、2024年巴黎奧運會連續(xù)三屆中國體育代表團官方糧油產(chǎn)品贊助商，通過參與奧運有力地向消費者做出品質(zhì)承諾，保證奧運供應(yīng)品與供應(yīng)市場的產(chǎn)品同品質(zhì)。正是對每個產(chǎn)品質(zhì)量的堅守與嚴(yán)控，在2021年獲得中國質(zhì)量獎提名獎，也是糧油行業(yè)唯一獲獎企業(yè)。

深耕中國市場多年，未來益海嘉里金龍魚將繼續(xù)響應(yīng)國家產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟政策，發(fā)揮自身的品牌、規(guī)模、研發(fā)、人才等優(yōu)勢，秉承營養(yǎng)、健康、安全的研發(fā)理念，把國內(nèi)外食品、營養(yǎng)等學(xué)科的最新研究成果與中國人民的膳食特點相結(jié)合，持續(xù)不斷地為國人提供更營養(yǎng)、更健康、更安全的優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品，為推動中國糧油食品行業(yè)健康發(fā)展和農(nóng)業(yè)強國建設(shè)做貢獻。