揚州將建設(shè)“世界美食之都”展示館

(記者 顧瀟)5 月 15 日，揚州市商務(wù)局召開新聞發(fā)布會，介紹揚州推進"世界美食之都"建設(shè)的下一階段重點工作?，F(xiàn)代快報記者了解到，揚州將建設(shè)"世界美食之都"展示館，集中展示全球 36 個"世界美食之都"的美食文化。

△發(fā)布會現(xiàn)場 顧瀟 攝

2019 年 10 月 30 日，揚州成功加入聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)，成為繼成都、順德、澳門之后，國內(nèi)第 4 個獲批"世界美食之都"的城市。"申美"成功后，揚州立即啟動了申美"后半篇"文章。經(jīng)過前期調(diào)研和謀劃，揚州市商務(wù)局形成了推進"世界美食之都"建設(shè)的總體思路和框架，編制"世界美食之都"建設(shè)四年規(guī)劃，將在今后一段時期，將重點推進"十個一"工程。

△揚州世界美食之都形象 logo (官方發(fā)布)

現(xiàn)代快報記者了解到，在揚州蜀岡 - 瘦西湖風景名勝區(qū)的長春路上，將建設(shè)"世界美食之都"展示館，通過文字、圖片、視頻、實物等形式，集中展示全球 36 個"世界美食之都"，使其成為市民和外地游客領(lǐng)略世界各地美食文化的體驗場所。中國淮揚菜博物館將進行整體搬遷提升，規(guī)劃設(shè)置展覽展示區(qū)、游客體驗區(qū)、親子互動區(qū)，并打造美食體驗區(qū)，主打運河宴、鹽商宴、盧氏家宴等主題宴。

除此之外，揚州還將培育一批高標準的美食集聚區(qū)，評選一批起到標桿作用的"世界美食之都"示范店。將推動?xùn)|關(guān)街優(yōu)化沿街店鋪形象設(shè)計，招引和培育品牌餐飲企業(yè)，豐富街區(qū)餐飲業(yè)態(tài)布局;實施 1912 街區(qū)改造提升工程，發(fā)展古運河"夜間經(jīng)濟";推進揚州"三把刀"特色步行街建設(shè)，促進美食與旅游融合發(fā)展;圍繞大運河文化帶建設(shè)，培育打造瓜洲古渡公園一站式美食集聚區(qū)。

今年 9 月份，揚州市還將舉辦運河美食嘉年華，期間，將舉辦"世界美食之都"暨運河城市創(chuàng)意美食發(fā)展論壇、第二屆中國早茶文化節(jié)、"世界美食之都"名廚邀請賽、中華老字號美食展示展銷等活動，其中，中國早茶文化節(jié)將永久落戶揚州。同時，鼓勵各地發(fā)揮本地資源優(yōu)勢，做大做響寶應(yīng)荷藕節(jié)、高郵雙黃蛋節(jié)、邵伯龍蝦節(jié)、萬福漁鮮美食節(jié)等美食節(jié)品牌，彰顯美食在繁榮市場、擴大消費中的重要作用。

(編輯 黃媛媛)