新時代文明實踐|志愿者技能培訓(xùn)—西點制作課程

為提高社區(qū)新時代文明實踐志愿者們的志愿服務(wù)素質(zhì)，時刻踐行“奉獻、友愛、互助、進步”的志愿精神。7月26日，江寧區(qū)秣陵街道童前社區(qū)聯(lián)合南京市江寧區(qū)善鄰社會工作服務(wù)中心在社區(qū)新時代文明實踐站開展了志愿服務(wù)技能提升培訓(xùn)——西點制作。

培訓(xùn)中，在志愿者老師的主持下，大家在自我介紹及“口香糖”游戲中，實現(xiàn)了志愿者兩兩配對，志愿者們歡聲笑語，幽默詼諧的活動瞬間讓他們凝聚在一起。 西點制作的內(nèi)容是：雪媚娘和木糠杯。志愿者張老師先通過PPT向大家簡單介紹西點制作的原理，西式與中式面點制作的區(qū)別以及食材營養(yǎng)健康的成分與配比等。然后展示制作需要的物資材料，詳細(xì)介紹每種食材所需的量與比例。

志愿者們聽完老師的介紹后開始動手制作了，志愿者們將淡奶油與糖的比例是10：1，在廚房電子秤精確的稱重下，并將兩種食材攪拌中速打發(fā)至有三角小尖的狀態(tài)再低速定性為好。在老師的示范下大家一一嘗試，奶油打發(fā)好后再分工制作其他配料，有的搟餅干碎;有的切水果顆粒;有的遞送材料等。大家分工合作把所有食材準(zhǔn)備好后開始了雪媚娘的制作工序，搟皮、放料、捏緊、包裝瞬間完成，木糠杯的制作也是步驟過程一氣呵成，一杯杯、一盒盒小巧玲瓏、色香俱全的“西點”便呈現(xiàn)在桌面上。

開展志愿者技能培訓(xùn)既是“助人“也是”自助”，既是“樂己”也是“樂人”。此次培訓(xùn)，不僅發(fā)掘培養(yǎng)青年志愿者，還讓新時代文明實踐志愿服務(wù)者在服務(wù)他人、服務(wù)社會的同時自身也得到提高、發(fā)展。接下來，社區(qū)還將發(fā)揮青年志愿者的優(yōu)勢潛能，提高青年志愿者的整體素質(zhì)，讓他們更好地為社區(qū)居民服務(wù)。